'Product melk wordt uitgekleed'

Haar Melk Kar ziet ze als schakel tussen consument en boer. 'Boeren staan onder maatschappelijke druk. Het product melk wordt uitgekleed.'

Wat Scheepers met het project ‘248 spenen en een melksnor’ wil bereiken is dat burgers inzicht krijgen in het gevecht dat boeren moeten voeren.

Oorspronkelijke smaak

'Het produceren van melk is aan heel veel regelgeving gebonden. Boeren kunnen daar niet tegen opboksen. Er blijft weinig van de oorspronkelijke smaak van melk over. Dat is ontzettend jammer.'

Een van de oorzaken hiervan is volgens Scheepers dat de consument ontzettend veel van de boer vraagt. 'Naar mijn idee te veel. Wij willen koeien in de wei, duurzame bedrijfsvoering en een zo goedkoop mogelijk product dat ook nog zo vers mogelijk moet zijn.’