China erkent belang aardappel

Dit zei Han Changfu, de Chinese minister van landbouw, tijdens de World Potato Congress. Het wereldwijde congres voor de aardappelsector werd deze week gehouden in Yanqing, een voorstad van Beijing.

Kwart wereldproductie

Met 95 miljoen ton aardappelen is China goed voor een kwart van de wereldproductie. Het huidige areaal is ongeveer 5,5 miljoen hectare. Volgens de minister is het de bedoeling dat de Chinese productie de komende vijf jaar toeneemt tot 130 miljoen kilo aardappelen.

Naast de grootste productie heeft China inmiddels wereldwijd ook de hoogste aardappelconsumptie. De Chinese bevolking neemt steeds meer kennis van de hoge voedingswaarde van aardappelen.

Zuinig met water

Ook voor de voedselzekerheid in de toekomst hecht de Chinese overheid grote waarde aan de aardappelteelt. Aardappelen gaan zuinig om met water en produceren per hectare meer mineralen en vitaminen dan andere gewassen.