Vleeskuikenhouder moet groeien

Berrie Klein Swormink
De omschakeling naar marktconcepten met grotere duurzaamheidseisen gaat in de kipsector veel sneller dan werd verwacht, constateert de bank in haar thema-update Vleeskuikenhouderij. Volgens de bank heeft de plofkipcampagne van Wakker Dier daar grote invloed op gehad.
Supermarkten ontwikkelen tegenwoordig hun eigen duurzaamheidsprogramma’s voor vers kuikenvlees in het winkelschap. Belangrijke kenmerken daarbij zijn een lagere dierbezetting per vierkante meter, trager groeiende rassen, gezondere dieren en daglicht in de stal.
De supermarktbedrijven willen hierbij niet afhankelijk zijn van alleen Nederlandse vleeskuikenhouders. Ze proberen daarom ook aanvoer van buitenlandse vleeskuikens die aan dezelfde duurzaamheids-eisen voldoen, mogelijk te maken.

Strategische keuze

Rabobank verwacht dat de snelle omschakeling naar nieuwe marktconcepten betekent dat 30 tot 40 procent van de vleeskuikenhouders de komende anderhalf jaar een strategische keuze moet maken: meedoen in een marktconcept met extra eisen of gangbaar blijven produceren.
Ondernemers die ervoor kiezen om reguliere vleeskuikens te blijven houden, zullen zich qua afzet moeten richten op export, groothandel en foodservice. Op deze markten is een lage kostprijs essentieel. Om dat te realiseren moeten gangbare vleeskuikenhouders hun bedrijven verder laten groeien.
Een belangrijke factor om schaalvergroting mogelijk te maken is sociale acceptatie. Om die te bereiken moet een ondernemer blijvend aandacht hebben voor zijn omgeving en voor de maatschappelijke wensen, concludeert Rabobank.
Openheid over de productiewijze is daarbij belangrijk. Volgens de bank valt verder te denken aan een goede landschappelijke inpassing en beperking van het antibioticagebruik.