Ambachtelijke ijsmakers: uitstekend ijsjaar
Dit jaar wordt een uitstekend ijsjaar. Dat voorspelt voorzitter Eeuwe de Jong van de Vereniging Ambachtelijke IJsmakers (VAIJ).

'Door het mooie weer gaat de ijsverkoop minstens 10 procent plussen ten opzichte van andere jaren.' Ambachtelijk ijs zit in de lift, geeft Eeuwe de Jong aan. 'De betere cafetaria stapt af van het fabrieksijs en zoekt naar deambachtelijke ijsbereider.'
Crisisbestendig
Nederland telt zo'n zeshonderd ijsbereiders, onder wie enkele tientallen boeren. Bij de VAIJ zijn vierhonderd ijsbereiders aangesloten.
De beginnende ijsbereiders hadden het de afgelopen drie zomers moeilijk, aldus De Jong. 'Niet zozeer door de crisis, een ijsje is redelijk crisisbestendig, maar door het slechte weer.'
Fietspad
Melkveehouders en ijsbereiders Willemien en Arie van de Worp uit Hattem merken dat het de laatste tijd steeds drukker wordt. Het fietspad van Zwolle naar de Veluwe dat sinds twee jaar langs hun bedrijf ligt, zorgt voor extra omzet.
Willemien van de Worp: 'Waar we eerst vooral jonge gezinnen en ouderen op het erf kregen, komen nu ook pubers voor een ijsje.'
IJscowd
Dagelijks komen zo'n 70 tot 150 mensen naar IJscowd, vlakbij de IJssel. De omzet is ongeveer 100.000 euro met hun boerderijwinkel, rondleidingen en kinderfeestjes.
· Lees meer hierover deze zaterdag in Nieuwe Oogst
Bekijk meer over:
Marktprijzen
Meer marktprijzen
Laatste nieuws
Nieuwste video's
Kennispartners
Meest gelezen
Nieuw op MechanisatieMarkt.nl
-
Z665 Hydro
Gebruikt, € 2.000
-
John Deere Zitmaaier / tuintrekker X590 (MM) #692207
Gebruikt, € 10.694
-
Pottinger schudder HIT 17160HT
2024, P.O.A.
-
Lemken Ploeg Juwel 8 (SO) #517313
Gebruikt, P.O.A.
Vacatures
Campagne Marketeer
LTO Bedrijven - Wageningen, Nederland
Meewerkend voorman/-vrouw teelt
IBN - Beugen
Projectmedewerker biodiversiteit
Agrarische Natuurvereniging Oost Groningen - Vlagtwedde, Westerwolde
Medewerker Agrarisch Natuurbeheer
Agrarische Natuurvereniging Oost Groningen - Vlagtwedde, Westerwolde
Weer
-
Woensdag33° / 18°65 %
-
Donderdag22° / 15°20 %
-
Vrijdag23° / 11°15 %