Jackfruit alternatief voor tarwe en granen
De Verenigde Naties schuiven de jackfruit naar voren als toekomstig alternatief voor gewassen zoals tarwe en granen, die worden bedreigd door klimaatverandering.
© Zesterdaily.com
Dat schrijft de Britse krant The Guardian. Jackfruit - ook wel nangka genoemd - is een grote vrucht die vooral in Azië groeit.
De vrucht is makkelijk te telen, kan tegen allerlei ziektes, hoge temperaturen en lange periodes van droogte en is enorm voedzaam. Jackfruit zit vol kalium, calcium en ijzer. Ook zitten er veel vitamines in.
Verwerking
Ondanks deze goede eigenschappen wordt er volgens wetenschappers nog lang niet het maximum uit jackfruit gehaald. Dat komt vooral door de verwerking. Zo'n 70 procent van de vrucht is niet bruikbaar.
Daarnaast geven de grotere exemplaren een onaangename geur af.
Marktprijzen Meer marktprijzen
Laatste nieuws
Vogelgriep bij hobbyhouder in Gelders Steenderen
Vandaag, 17:26
'Het is te vaak welles-nietes in plaats van een oplossing'
Vandaag, 16:40
Nieuwste video's
Oekraïne-vlogger Kees Huizinga: 'Alles nog steeds zeiknat!'
Vandaag, 12:00
Kennispartners
‘Goed personeel is voor ons bedrijf echt een must’
LTO Arbeidskracht
Meest gelezen
Toets brengt sluipmoordenaar fusarium aan het licht
Gisteren, 10:30
'FloraHolland zet eigen leden voor het blok'
Gisteren, 15:27
Nieuw op MechanisatieMarkt.nl
-
Fendt 728 Gen7 Power+
2024, P.O.A.
-
Fendt 716 S4 Power Plus
2018, P.O.A.
-
Valtra T234A
Gebruikt, P.O.A.
-
JOHN DEERE X350R ZITMAAIER (HEN) #692561
Gebruikt, € 6.966
Vacatures
Beleidsmedewerker Boomkwekerij
Royal Anthos - Hillegom
Teamleider teelt
IBN - Schaijk
Technisch Specialist
Pater Bloembollen - Spierdijk
Internationaal Accountmanager
Schaap Holland BV - Biddinghuizen
Stagiair(e) Redacteur Akker- en Tuinbouw
Nieuwe Oogst - NL
Weer
-
Zaterdag15° / 10°80 %
-
Zondag13° / 9°60 %
-
Maandag13° / 7°40 %