Markt werkt niet voor duurzame kip
De huidige structuur van de pluimveevleessector draait om efficiëntie en laagste kostprijs. Daarmee is het niet mogelijk om een duurzame kip rendabel te maken, zegt de Wetenschappelijke Raad voor Integrale Duurzame Landbouw en Voeding in een deze week verschenen advies.
Binnen de productieketen van kipfilet wordt scherp geconcurreerd, waardoor de marges ondanks alle innovaties flinterdun zijn. Dat concludeert de raad in haar nieuwe publicatie Kipfilet: het meest complexe stukje vlees.
Daarbij zijn door de 'plofkip- campagnes' de consument en pluimveehouder verder van elkaar verwijderd.
Kennis delen
Om de cirkel van lage kosten en kleine marges te doorbreken, is een andere ketenaanpak nodig. Ketenpartijen moeten kennis gaan delen. Daarmee is er dan nog wel concurrentie tussen ketens, maar binnen elke keten staat samenwerking centraal.
Kees-Jaap Hin, eerste auteur van het rapport, vindt dat de schakels in de keten ook een gezamenlijke verantwoordelijkheid moet hebben. 'Als bijvoorbeeld pluimveehouders de duurste investeringen moeten doen, moeten ook andere schakels mee investeren.'
Bekijk meer over:
Lees ook
Marktprijzen
Meer marktprijzen
Laatste nieuws
Nieuwste video's
Kennispartners
Meest gelezen
Nieuw op MechanisatieMarkt.nl
-
T7.315 Heavy Duty New Generation PLM12
Gebruikt, P.O.A.
-
New Holland T7.190 PowerCommand
2019, P.O.A.
-
Toro Z-MASTER 4000
Nieuw, P.O.A.
-
Massey Ferguson 5S.135 Dyna-4 "Efficient"
2023, P.O.A.
Vacatures
Redacteur
Nieuwe Oogst - Zwolle, Nederland
Medewerker Akkerbouw & NPEC
Wageningen University & Research - Wageningen
Leidinggevende Agroteam
Royal HZPC Group B.V. - Mitselwier
Specialist gewasverzorging
Syngenta Seeds - Zeewolde
Medewerker Mechanisatie
Syngenta Seeds - Zeewolde
Weer
-
Vrijdag12° / 4°30 %
-
Zaterdag17° / 7°70 %
-
Zondag18° / 11°50 %