Algen versus eendenkroos

ABC Kroos, een aan Algaecom gerelateerd bedrijf, richt zich op de gepatenteerde wijze van eiwitwinning uit eendenkroos. De foodindustrie heeft hoge verwachtingen van deze teelt.
‘Er zitten tien keer zoveel eiwitten in eendenkroos in vergelijking met soja. Daarom is dit voor agrariërs ook zeer interessant. Eendenkroos is ten opzichte van algen ogenschijnlijk eenvoudiger. Het is eigenlijk plug-and-play. Je kunt het gewas namelijk gewoon telen in een vijver.’
Volgens eigenaar Bert Knol hebben algen en eendenkroos beide veel potentie, alleen zitten er in algen meer stoffen die eventueel kunnen worden benut voor andere doeleinden. ‘In Amerika gebruiken ze algen voornamelijk voor de productie van olie. In Europa zitten we meer op het spoor van eiwitten. De benutting van de stoffen vraagt echter wel een secure aanpak. Een alg is eencellig, dus moet je uiterst voorzichtig zijn met het benutten van de componenten. Wij zijn nu bezig met de zoektocht naar die technieken’, vertelt Knol. ‘Algenteelt is een intensievere wijze van teelt. Dat geldt niet voor eendenkroos. Als u mij vraagt welke teelt voor de melkveehouderij meer potentie heeft, dan moet ik het antwoord schuldig blijven. Dat is voor ieder bedrijf anders. Heeft de veehouderij bijvoorbeeld een vergister of niet? Uiteindelijk bepalen de synergievoordelen de potentie op bedrijfsniveau.’
Knol hoopt dat er over vijftien jaar vele hectares aan gesloten systemen in Nederland in productie zijn. Ook de teelt in tunnelkassen behoort in zijn ogen tot de mogelijkheden. ‘Technisch gezien is veel mogelijk. Er moet nog wel wat gebeuren, want eendenkroos wordt voor melkveehouders interessant als wordt aangetoond dat het teeltsysteem lucratief is. Dat is onze missie.’