Herkomst bepalen op basis van isotopen

Deze techniek van herkomstbepaling helpt vaststellen of een product is geteeld op de plek die de leverancier claimt.

Groeiomstandigheden

Isotopen komen in wisselende samenstellingen voor in planten die overal ter wereld anders zijn. Lokale groeiomstandigheden, zoals temperatuur, luchtvochtigheid en de bodem, bepalen sterk de isotopensamenstelling van een plant.

Met de techniek is ook te achterhalen of vermenging van producten in de keten heeft plaatsgevonden, aldus Naktuinbouw.

Kosten

De kosten van de ontwikkeling van de techniek zijn 500.000 euro. Naktuinbouw en de UvA ontvangen 210.000 euro subsidie voor het project dat eind 2014 moet zijn afgerond.