Stilte voor de najaarsstorm op de eiermarkt?

De NOP 2.0-eierprijs voor witte scharreleieren van 62-63 gram noteert vandaag 12,15 euro per 100 stuks, exclusief btw. Hiermee blijft de prijs op hetzelfde niveau als vorige week. Scharreleieren in de kleinste maten leveren zelfs iets in. De bruine en witte scharreleieren van 40-41 gram noteren deze week allebei 6,47 euro. Voor beide kleursoorten betekent dit een teruggang van 4 cent ten opzichte van vorige week.

Eierhandelaren zien dat er voldoende aanbod is in kleinere eieren. De kleinste maten worden veel verkocht aan de verwerkingsindustrie, omdat deze minder in trek zijn bij de consument. Hoewel de vraag goed blijft en de prijzen structureel hoog zijn, betekent dit een trendbreuk ten opzichte van de afgelopen jaren. Tussen de zomer en de kerstperiode lopen de eierprijzen normaal gesproken juist op.

Dit keer lijkt de eiermarkt te aarzelen. Afnemers geven aan dat zij niet om eieren verlegen te zitten. Ze zijn daarom nog niet bereid een hogere prijs voor scharreleieren neer te leggen. En dat geldt niet alleen in Nederland.

De markten in België en Frankrijk tonen een vergelijkbaar beeld. Ook de Duitse Weser-Ems-notering voor scharreleieren laat deze week geen verschillen zien ten opzichte van de week ervoor. Traditioneel laat deze markt een grote opleving zien in het najaar.

Voor kooi-eieren is de rek er nog niet uit. De prijzen zijn sinds het laagste punt van de zomerdip in week 31 met meer dan 20 procent toegenomen en groeien ook nu nog door. De Weser-Ems-notering laat ook een plus zien voor kooi-eieren. De industriële inkoop richting de kerstperiode moet in oktober nog op gang komen. Naar verwachting houdt de prijsstijging dus aan.

Een daling van de prijzen wordt door eierhandelaar Jan van Raaij van Van Raaij Eierhandel niet snel verwacht. Door terugkerende vogelgriepuitbraken en stoppende bedrijven blijft de eiermarkt structureel krap. De vraag naar betaalbare eiwithoudende producten blijft toenemen.

Als prijsveranderingen de komende weken optreden, zullen deze naar verwachting sterker uitvallen dan in het verleden. Vanwege gunstige prijzen verkopen pluimveehouders een steeds groter deel van hun eieren op de spotmarkt. Eerder lag een groter deel van de verkoop vast in contracten. Dit heeft als gevolg dat de volatiliteit op de markten toeneemt.

Bekijk de actuele eierprijzen op onze marktpagina