Oost-Europa schroeft aanbod pluimveevlees flink op

Volgens een marktupdate van Rabobank neemt de vraag naar kip in supermarkten in veel West-Europese landen met 3 tot 5 procent toe ten opzichte van een jaar geleden. Die aanhoudend sterke consumentenvraag zorgt ervoor dat de Europese pluimveemarkt goed in balans blijft, al zijn de marges mede door hogere prijzen voor voer en eendagskuikens lager dan voorheen.

De hoge rundvleesprijzen en het steeds kleinere aanbod van rundvlees zorgen ervoor dat consumenten vaker kiezen voor kip. Daarnaast wijzen de marktdeskundigen van Rabobank op de aanhoudende 'eiwittrend', waarbij consumenten steeds vaker eiwitrijke voeding kiezen, en op de groeiende voorkeur bij consumenten voor verse en minder bewerkte producten.

Hoge kipprijzen

In Nederland is die ontwikkeling volgens de bank minder sterk zichtbaar dan in de ons omringende West-Europese landen. Het aankoopvolume van kip steeg hier in de eerste vijf maanden van 2026 met 0,4 procent. Dat blijft achter bij het Europese gemiddelde. Volgens Rabobank hangt dat vooral samen met de relatief hoge prijzen voor kip in de Nederlandse supermarkten. Consumenten kiezen daardoor vaker voor kleinere verpakkingen, waarvan de afzet met 1,6 procent toenam ten opzichte van vorig jaar.

Tegelijkertijd neemt de bestedingswaarde van pluimveevlees toe (+6,8 procent), vooral door aanhoudend hoge prijzen voor kip. In Duitsland, de belangrijkste afzetmarkt voor Nederland, blijven kipproducten duidelijk in trek. De consumptie door huishoudens ligt daar 7 procent hoger dan vorig jaar, vooral doordat consumenten vaker kiezen voor kip in plaats van duur rundvlees en kalkoen. De afzet van kalkoen is in Duitsland sterk teruggevallen (-20 procent), als gevolg van krap aanbod en hoge prijzen.

Export stabiel

De Nederlandse export van onbewerkte kip beweegt al langere tijd op een vrij stabiel niveau, tussen 300.000 en 325.000 ton per kwartaal. Duitsland blijft met afstand de grootste afnemer. Volgens Rabobank nam de uitvoer naar Duitsland in het eerste kwartaal toe, mede door de grote gevolgen van vogelgriep in dat land in die periode. Die groei ging deels ten koste van de export naar andere markten, waaronder het Verenigd Koninkrijk.

De Nederlandse uitvoer van verwerkte kip is in het eerste kwartaal van dit jaar met ruim 10 procent toegenomen tot 43.000 ton. Die groei komt vooral door de sterke vraag vanuit het Verenigd Koninkrijk en Denemarken, waar de import met meer dan 30 procent is gestegen.

De pluimveeproductie in Europa is in de eerste maanden van dit jaar duidelijk opgevoerd. De opzet van vleeskuikens ligt ruim 6 procent boven het niveau van vorig jaar, deels als herstel na uitbraken van vogelgriep. Vooral in maart en april was de groei groot vergeleken met de zeer krappe productie in 2025.

Volgens de nieuwste cijfers van statistiekbureau Eurostat is de pluimveevleesproductie in de eerste vier maanden van dit jaar in Europa met 5,1 procent gestegen ten opzichte van een jaar eerder. De grootste stijgers zijn Hongarije (+21,7 procent), Polen (+15,1 procent), Roemenië (+14,8 procent) en Letland (12,4 procent).

Landen met krimp

Landen met de grootste daling in de pluimveevleesproductie zijn Zweden (-6,7 procent), Duitsland (-4,1 procent), Italië (-2,7 procent) en Frankrijk (-1 procent). In Nederland daalde de productie in de eerste vier maanden met 0,8 procent.

Uit cijfers van de Europese Commissie blijkt dat Polen veruit de grootste producent is binnen de Europese Unie van pluimveevlees. Het land produceert 21 procent van het Europese pluimveevlees, gevolgd door Spanje (13 procent), Frankrijk (12 procent), Duitsland (11 procent), Italië (10 procent) en Nederland (6 procent). Van al het pluimveevlees dat in de Europese Unie geproduceerd wordt, is 87,1 procent vleeskuiken, 9 procent kalkoen en 2 procent vleeseend.

Zeshonderd vleeskuikenbedrijven

Nederland telt volgens de nieuwste update van Wageningen Economic Research rond de zeshonderd vleeskuikenbedrijven. Ongeveer 53 procent van de productie bestaat uit snelgroeiende kuikens, bestemd voor onder meer foodservice, fastfoodketens en exportmarkten. De resterende 47 procent bestaat uit langzamer groeiende vleeskuikens voor de Nederlandse retail.

Vrijwel alle vleeskuikenhouders werken met jaarcontracten met een slachterij. Daarin staan afspraken over onder meer levering en kwaliteit van de kuikens, maar niet over de prijs. Die hangt af van de marktsituatie bij het afleveren.

De voerprijzen zijn in de afgelopen maanden iets opgelopen, maar liggen volgens Rabobank nog altijd op een relatief laag niveau. Dat komt vooral door de hoge oogstverwachtingen voor mais in Noord-Amerika en soja in Zuid-Amerika.