Welke ‘vergeten’ peulvruchten hebben opnieuw potentie voor teelt in Nederland?

Bij familiebedrijf Van den Hoek in Heinenoord gaat HAK onder meer de Wieringer boon, Walcherse kogelboon, Noord-Hollandse krombekboon, Reade krobbe, Groninger strogele, Drentse kievitsboon en Friese woudboon zaaien. De conservenfabrikant gebruikt de proef om lokale bonen die grotendeels uit beeld zijn geraakt opnieuw te ontdekken. Het bedrijf wil leren welke relevant kunnen zijn voor de Nederlandse teelt en consumptie.

Volgens HAK worden bekende soorten zoals bruine bonen en kapucijners nog altijd veel gegeten. Daarnaast winnen opkomende peulvruchten zoals kidneybonen, kikkererwten en linzen steeds meer terrein.

Lokale initiatieven

De fabrikant laat zich inspireren door diverse lokale initiatieven die zich inzetten voor het behoud en zichtbaar maken van deze oude Nederlandse peulvruchten. Sommige soorten worden nog altijd op kleine schaal geteeld.

Peter van den Hoek vindt het mooi dat hij met zijn bedrijf kan bijdragen aan de proef en ‘vergeten’ peulvruchten kunnen worden herontdekt. ‘Het is interessant om te zien hoe deze verschillende soorten zich gedragen op onze grond en wat daar uiteindelijk uitkomt’, stelt de teler.

‘Bovendien zijn peulvruchten een waardevol gewas’, vindt Van den Hoek. ‘Ze kunnen van nature stikstof uit de lucht binden en daardoor is minder kunstmest nodig.’ De teler beseft dat het uiteindelijk draait om smaak en kwaliteit. En of mensen de peulvruchten weten te waarderen.