Groente- en fruitconsumptie stijgt voor het eerst in jaren

De gemiddelde groenteconsumptie steeg met 1 procent ten opzichte van vorig jaar. Vooral bloemkool, witlof, komkommer en spinazie gingen in 2025 vaker mee in de boodschappentas. Tomaat, komkommer en ui blijven de meest favoriete groenten in Nederland.

Ook de fruitconsumptie liet een positieve ontwikkeling zien met een toename van 3 procent ten opzichte van 2024. Banaan, appel en sinaasappel voeren de ranglijst aan, gevolgd door onder meer druif, peer, aardbei en kiwi. Deze producten vormen samen de groep van het fruit dat het meest geconsumeerd werd. Mango, druif en kiwi wonnen duidelijk aan populariteit. Ook avocado blijft een favoriet onder de Nederlanders.

Naast groei van de huishoudelijke consumptie laten de cijfers voor horeca en catering een lichte stijging zien. Het totale volume van groenten en fruit dat via deze kanalen werd afgezet, steeg in 2025 met 2 procent ten opzichte van 2024.

Voorzichtig herstel consumentenvertrouwen

Uit een analyse van GroentenFruit Huis blijkt dat er weer een voorzichtig herstel van het consumentenvertrouwen zichtbaar is en dat de consument prijsbewust blijft. In de supermarkten groeit de verkoop van groenten en fruit, maar tegelijkertijd koopt de Nederlander meer bij etnische winkels en over de grens. Thema's als de eiwittransitie en duurzaamheid bieden volgens GroentenFruit Huis belangrijke kansen voor de sector om de consumptie verder te stimuleren en aan te sluiten bij veranderend consumentengedrag.

Verder blijkt er ook verschuiving plaats te vinden in de voorkeur van consumenten. Waar bijvoorbeeld traditionele roerbakgroenten iets terrein verliezen, zitten bewerkte verspakketten en kant-en-klaarmaaltijden juist nadrukkelijk in de lift. Consumenten kiezen steeds vaker voor complete maaltijdoplossingen die niet alleen tijd besparen, maar ook inspiratie en zekerheid bieden. Het gemak verschuift daarmee van losse componenten naar totaalconcepten.