HAK laat droom 100 procent biologisch varen: 'Financieel niet langer haalbaar'

Nieuws Groenteteelt Job Hiddink 20 dec 2025 om 12:12uur

Groenteconservenfabrikant HAK past de biologische ambitie flink aan. Het is een gevolg van de aanhoudende kostendruk in de keten. Voor de komende jaren is het doel om minimaal 15 procent biologisch te telen. Aanvankelijk was de ambitie van de verwerker om vanaf 2027 alleen nog biologische producten aan te bieden.

HAK past biologische ambitie aan en komt met nieuwe aanpak voor verdere verduurzaming Nederlandse teelt.

HAK heeft de meerkosten voor biologische teelt in de afgelopen jaren zelf gedragen, om extra prijsstijgingen voor consumenten te voorkomen. Vanwege de inflatie en de hogere kosten in de keten is dat financieel niet langer haalbaar, constateert de conservenfabrikant.

Daarnaast blijven belangrijke verwachtingen uit. Hierbij doelt HAK op een grotere vraag naar biologische producten en meer schaalgrootte. Voor het bedrijf zijn deze ontwikkelingen aanleiding om de koers bij te draaien en te kiezen voor een 'hybride oplossing', met zowel het duurzaamheidskeurmerk On the way to PlanetProof als biologische teelt.

Rode bieten, zuurkool en sperziebonen

Doel is om in de komende jaren minimaal 15 procent biologisch te telen. De focus komt te liggen op gewassen die goed biologisch zijn te telen, zoals rode bieten, zuurkool en sperziebonen. De overige gewassen blijft de verwerker in het Noord-Brabantse Giessen volgens de eisen van On the way to Planet Proof telen. Van dit keurmerk worden de eisen jaarlijks aangescherpt en telers worden daarbij gecompenseerd voor hun extra inspanningen.

• Lees ook: HAK twijfelt over haalbaarheid biologische ambities

Verder meldt HAK dat het aantal proefboerderijen wordt uitgebreid van één naar drie. Op deze locaties werkt het bedrijf samen met telers aan experimenten voor wat betreft duurzamere teelt, robotisering en digitalisering. Speciale aandacht zal uitgaan naar proeven om het gebruik van gewasbeschermingsmiddelen versneld af te bouwen.

'We hebben in de afgelopen jaren mooie stappen gezet met onze telers en veel geleerd', stelt directeur Nicole Freid van HAK vast. 'De biologische teelt is uitdagend. Zo mislukte onze tuinbonenoogst dit jaar volledig vanwege een hoge insectendruk. Het biologisch certificeren van de lokale teelt en het zelf blijven opvangen van de meerkosten is niet langer haalbaar als we onze producten niet duurder willen maken.'

Plannen durven bijstellen

Volgens Freid hoort bij pionieren ook dat je plannen durft bij te stellen. 'We passen ons huidige programma aan, maar laten onze focus en ambitie op verdere verduurzaming van de lokale teelt, inclusief biologische teelt, absoluut niet los.'

'HAK blijft werken aan een toekomstbestendige keten waarin telers worden gecompenseerd voor hun verduurzamingsinspanningen', vervolgt de directeur. 'Daarnaast kunnen consumenten blijven rekenen op betaalbare en voedzame groenten van vruchtbare Nederlandse bodem.'