Illegale slacht van varken ontdekt

De inspecteurs troffen op de boerderij vier mannen aan die op het punt stonden een kort daarvoor gedood varken te slachten. De veehouder wordt ervan verdacht particulieren zelf een varken te laten slachten op zijn bedrijf. Dat is niet toegestaan. De NVWA-IOD heeft het kadaver en aangetroffen slachtgereedschap in beslag genomen.

De NVWA-IOD ging naar het bedrijf, omdat er informatie was dat er die dag waarschijnlijk een varken illegaal zou worden geslacht. De rechercheurs en inspecteurs kregen assistentie van de politie en het Team Bijzondere Bijstand van de FIOD.

In een halletje in de stal bleek een provisorische slachtplaats gemaakt. Op een pallet lag een dood varken dat met gasbranders was onthaard. De vier aanwezige mannen verklaarden dat zij zojuist het varken hadden gekocht en dat zij het ter plekke wilden slachten. De veehouder was niet meer aanwezig op zijn bedrijf.

Twee jaar illegaal

Tijdens een verhoor op woensdag 4 juni heeft de veehouder bekend dat hij in de afgelopen twee jaar varkens heeft verkocht aan particulieren, die het dier vervolgens in de stal mochten slachten. De NVWA-IOD doet nader onderzoek naar hoe vaak dat gebeurde. Het onderzoek staat onder leiding van het Functioneel Parket.

De NVWA controleert of slachthuizen zich houden aan de regels voor dierenwelzijn, diergezondheid en voedselveiligheid. Bij illegale slacht is er geen toezicht. Daardoor ontstaan er grote risico's voor het welzijn van de dieren en de veiligheid van het vlees.