Op zoek naar de perfecte ui

'De mooiste ui is uniform wat betreft schil, heeft een mooie nauwe nek, een klein wortelgestel en een lichte kleur met een klein beetje glans', legt Veenink uit. 'De truc is om straks een boxje in te leveren met allemaal dezelfde uien. Hoe egaler, hoe mooier.'

De akkerbouwer zoekt tijdens de eerste selectieronde uien uit die daarna nog een tweede selectie ondergaan. Maar het vinden van de mooiste exemplaren is dit jaar een hele klus. 'Het was een uitdagend jaar wat betreft teelt. Het was eerst te droog en daarna te nat. Dat zal elke boer herkennen. Het is dus een uitdaging om de goede maat en kleur te vinden.'

Veenink teelt biologisch, wat nog een extra uitdaging vormt. 'Dat is geen aparte klasse in de wedstrijd. Maar als je met een biologisch uienboxje kunt winnen, dan geeft dat mij zeker voldoening.'