Redelijke boerenkoolopbrengst na grillig groeiseizoen

'Het seizoen is hier grillig verlopen', weet Ruiter. 'Met planten stond het egaal blank, maar ondanks het water is het gewas er wonderbaarlijk goed onderuit gekomen.' De teler is in september begonnen met oogsten van de in totaal 50 hectare. Ruiter verwacht een opbrengst van 20 ton per hectare.

Meestal loopt de oogst door tot 1 februari. Het bedrijf levert de kool aan snijderijen. 90 procent daarvan gaat via vaste contracten en prijsafspraken. Ruiter hoopt op een lange winter. 'Boerenkool reageert nog op de weerberichten. Als die kou voorspellen, neemt de vraag toe. Het moet ook niet te hard vriezen, want dan kunnen we niet oogsten en dat gaat te koste van de kwaliteit.'