Arnon Grunberg schrijft varkensslacht van zich af

Schrijver/Columnist Arnon Grunberg heeft een paar dagen meegelopen bij slachterij Westfort in IJsselstein. Hij is begonnen op de boerderij en heeft vervolgens het hele traject van slachten tot uitbenen van dichtbij beleefd.

Arnon+Grunberg+schrijft+varkensslacht+van+zich+af
© COV

Dit resulteerde in vijf columns. Deze columns zijn de afgelopen weken gepubliceerd in het NRC Handelsblad. Klik op de links hieronder om de columns terug te lezen.

Boerderij: Alles is zielig, tot het koteletje op het bord ligt
Veewagen: Ik reed al varkens toen ik verkering kreeg
Slachterij: Ik heb de varkens niet geslagen
Slachterij: We slachten hier 650 varkens per uur
Uitsnijderij: Aan de kleur kun je zien wat er wordt uitgebeend

Bekijk meer over:

Marktprijzen

Meer marktprijzen

Laatste nieuws

Nieuwste video's

Kennispartners

Meest gelezen

Nieuw op MechanisatieMarkt.nl

Meer advertenties

Vacatures

Weer

  • Vrijdag
    12° / 3°
    30 %
  • Zaterdag
    17° / 7°
    70 %
  • Zondag
    18° / 11°
    50 %
Meer weer