Mogelijkheden hergebruik paprikazaden
Paprikazaden die bij groentesnijderijen als restproduct overblijven bevatten een breed scala aan waardevolle plantenstoffen die voor vele toepassingen benut kunnen worden.

Deze conclusie trokken studenten van Wageningen UR (WUR) in een verkenning naar nieuwe afzetmogelijkheden voor deze reststroom van groentesnijbedrijf Heemskerk.
Op verzoek van Kenniscentrum Plantenstoffen en Heemskerk BV heeft een internationale groep WUR-studenten onderzoek gedaan naar inhoudsstoffen en toepassingsmogelijkheden van paprikazaden.
Veevoer
Paprikazaden zijn een restproduct van groentesnijbedrijven en worden momenteel voor een belangrijk deel als veevoer afgezet.
Uit de literatuurstudie komt naar voren, dat deze zaden onder meer relatief hoge concentraties van de essentiële aminozuren lysine, threonine en tryptophaan bevatten. Verder vormen de zaden een belangrijke bron van vezels en mineralen als calcium en magnesium.
Cosmetica
De conclusie is dat paprikazaden een waardevolle aanvulling vormen in de toepassing in diverse food- en feedproducten en dat ze waardevolle componenten bevatten voor health, cosmetica en groene gewasbescherming.
Bekijk meer over:
Lees ook
Marktprijzen
Meer marktprijzen
Laatste nieuws
Nieuwste video's
Kennispartners




Meest gelezen
Nieuw op MechanisatieMarkt.nl
-
Kuhn GF 10803
Gebruikt, P.O.A.
-
T7.200 Auto Command CVT
Gebruikt, € 69.750
-
Pottinger Jumbo 7200 L Combi opraapwagen
2009, P.O.A.
-
Case IH PUMA 185 CVX STAGE V
2022, P.O.A.
Vacatures
Campagne Marketeer
LTO Bedrijven - Wageningen, Nederland
Meewerkend voorman/-vrouw teelt
IBN - Beugen
Projectmedewerker biodiversiteit
Agrarische Natuurvereniging Oost Groningen - Vlagtwedde, Westerwolde
Medewerker Agrarisch Natuurbeheer
Agrarische Natuurvereniging Oost Groningen - Vlagtwedde, Westerwolde
Weer
-
Donderdag23° / 14°10 %
-
Vrijdag24° / 11°5 %
-
Zaterdag23° / 15°20 %