Aanpak biedt Zeeuwse teler meerprijs en kennis

De samenwerking ontstond toen de mouterij nog in handen was van Grolsch. Ruim twee jaar terug verzelfstandigden de eigenaren van de bierbrouwer de mouterij. De toenmalige en huidige directeur Jos Haeck is nu een van de eigenaren, samen met de familie De Groen (de voormalige eigenaren van Grolsch) en een grote Franse mouterij.
De nieuwe eigenaren verlegden de koers en investeerden fors in de mouterij. Er kwam bijna een complete mouterij bij. Tot begin dit jaar produceerde de mouterij alleen blank gekleurde mout, vooral voor de productie van bier.
Met de nieuwe faciliteiten is de productie van veel meer soorten mout mogelijk, zoals voor speciaalbieren, brood en bakkerijgrondstoffen. Bovendien produceert de mouterij nu ook gekarameliseerde mouten voor donkerder biersoorten en voor voeding.

Toptelers

De samenwerking met de telers veranderde niet, zegt voorzitter Wilfred Bral van de telersvereniging Toptelers. De telers wonen vooral rond Kloosterzande. Telers krijgen van de mouterij een klein plusje op de marktprijs, legt Bral uit. Bovendien kunnen ze er voordeel uit halen als ze hun product zelf rechtstreeks naar de mouterij brengen.
Een andere meerwaarde is de teeltkennis. De telers wisselen onderling informatie uit in studieclubverband. Dat gebeurde ook in de tijd van Grolsch. De Toptelers zijn nog bezig om die aanpak om te bouwen. Duurzaamheid vormt daar een onderdeel van nieuwe werkwijze.

Kind aan huis

De telers zijn bijna kind aan huis op de brouwerij. Elk jaar komen ze er wel één of enkele keren. Ook dit jaar kwamen ze al een keer op de mouterij, voor uitleg over de nieuwbouw en nieuwe aanpak.
Dit voorjaar zaaiden de leden een kleine 200 hectare brouwgerst, vooral zomergerst. Dat is iets meer dan vorig jaar. Volgens Bral komt dat door de lage prijzen voor tarwe en handelsgewassen en doordat veel telers dit jaar minder suikerbieten mogen zaaien.