November niet meer slachtmaand

Wel moet worden gesteld dat november ongelukkig viel met betrekking tot het aantal werkdagen. Deze maand begon en eindigde met een weekend, Hierdoor telde november twintig werkdagen, tegen 23 in bijvoorbeeld oktober.

Overigens werd in november 2013 ook al minder runderen, kalveren en schapen en lammeren, varkens, eenhoevigen en vleeskuikens geslacht dan de maand ervoor. In oktober werden dan weer over het algemeen meer dieren geslacht dan in september.

Runderen

Dat lijkt ook vorig het geval, waarmee oktober anno nu meer de slachtmaand is. Zo werden in oktober 2014 in totaal 35,8 miljoen runderen geslacht, tegen 31,4 miljoen runderen in november 2014. Het aantal kalveren daalde van 20 miljoen in oktober naar 17 miljoen in november.

Verder daalde het aantal geslachte varkens van 124 miljoen in oktober naar 121 miljoen in november.

Fors minder lammeren

Bij het aantal schapen inclusief lammeren was een forse daling waarneembaar, van 2,1 miljoen in oktober naar 715.000 in november. Dat komt vooral door een forse daling in het geslachte aantal lammeren.

Daarnaast lieten het aantal geslachte vleeskuikens met 83,5 miljoen in oktober naar 65 miljoen in november en het aantal overige kippen van 3,1 miljoen naar 2 miljoen, eveneens een forse daling zien.