4,5 0 mm
live
live

Waarde melk terugvinden met MelkSalon

Tienke Wouda uur

Via MelkSalons wil industrieel ontwerper en choreograaf Sietske Klooster de waarde terugvinden van melk en de melkcultuur opnieuw vormgeven. Boeren en FrieslandCampina zijn geïnteresseerd.

Bij waterbuffelboer Arjan Swinkels in Son en Breugel zette ontwerper Sietske Klooster het punenservies in om verschillen tussen buffel- en koeienmelk te beproeven. Foto: MelkSalon
© NVT


Volgens Klooster is het waardegevoel van melk met de industrialisatie verloren gegaan.

'Melk is oer-Hollands en voedt onze cultuur al zo lang. Maar vanuit welke betekenis en waarden eigenlijk? Daarmee worstelen we nu.'

Andere manier

In het project zoekt Klooster uit hoe mensen op een andere manier met melk om kunnen gaan, zodat het meer op kwaliteit is gericht. Daarbij focust zij zich op de hele keten, van het produceren tot en met het drinken van melk.

Ook onderzoekt ze of melk als product op zichzelf kan staan. Uiteindelijk wil de ontwerper promoveren op de bevindingen van de MelkSalons. Ze hoopt haar onderzoek in 2015 af te ronden.

· Lees meer hierover deze zaterdag in Nieuwe Oogst

Bekijk meer over:

Lees ook

Melksalon brengt boer bij burger
Melksalon brengt boer bij burger 18-04-2014

Marktprijzen

Meer marktprijzen

Laatste nieuws

Gemiddelde melkproductie Duitse koeien stijgt met 82 kilo
Gemiddelde melkproductie Duitse koeien stijgt met 82 kilo Gisteren, 18:39
Gezondheidsraad oordeelt hard over geitenhouderij
Gezondheidsraad oordeelt hard over geitenhouderij Gisteren, 15:30
Maagdarmwormen bij schapen aanpakken via fokkerij
Maagdarmwormen bij schapen aanpakken via fokkerij Gisteren, 14:02
Aanhoudingen om bedreigen boer die in nieuws kwam door misstanden
Aanhoudingen om bedreigen boer die in nieuws kwam door misstanden Gisteren, 12:45

Nieuwste video's

POAH! Volvo BM 810
POAH! Volvo BM 810 Gisteren, 10:00
Oekraïne-vlogger Kees Huizinga: 'Tientallen vrachtwagens in de wachtrij'
Oekraïne-vlogger Kees Huizinga: 'Tientallen vrachtwagens in de wachtrij' 12-12-2025
FDF: 'Deurwaarders intimiderend? Dit is pas het begin'
FDF: 'Deurwaarders intimiderend? Dit is pas het begin' 12-12-2025
Geitenhouderij gaat aan de bak om draagvlak te vergroten
Geitenhouderij gaat aan de bak om draagvlak te vergroten 11-12-2025

Kennispartners

Oude aardappelbewaarplaats is nu nieuwe energiezuinige koelcel
Oude aardappelbewaarplaats is nu nieuwe energiezuinige koelcel Renoveerjehal.nl
'Ons programma wil een vliegwiel zijn voor regeneratieve landbouw'
'Ons programma wil een vliegwiel zijn voor regeneratieve landbouw' ReGeNL
Nieuw mestbassin met genoeg capaciteit voorkomt kopzorgen
Nieuw mestbassin met genoeg capaciteit voorkomt kopzorgen LTO Ledenvoordeel
Ultravroege mais: de sleutel tot oogst voor 1 september
Ultravroege mais: de sleutel tot oogst voor 1 september DSV zaden Nederland

Meest gelezen

Waarde melk terugvinden met MelkSalon
Oekraïne-vlogger Kees Huizinga: 'Tientallen vrachtwagens in de wachtrij' 12-12-2025
Waarde melk terugvinden met MelkSalon
'Het is nu klaar met de wolf, we hebben lang genoeg toegekeken' 11-12-2025
Waarde melk terugvinden met MelkSalon
Nederland grootste daler in melkproductie tot 2035 12-12-2025
Waarde melk terugvinden met MelkSalon
'Laten de echte ondernemers nu opstaan' Gisteren, 11:00

Nieuw op MechanisatieMarkt.nl

Meer advertenties

Vacatures

Weer

  • Maandag
    9° / 5°
    10 %
  • Dinsdag
    10° / 6°
    10 %
  • Woensdag
    9° / 4°
    20 %
Meer weer