15 0 mm

Waarde melk terugvinden met MelkSalon

Tienke Wouda uur

Via MelkSalons wil industrieel ontwerper en choreograaf Sietske Klooster de waarde terugvinden van melk en de melkcultuur opnieuw vormgeven. Boeren en FrieslandCampina zijn geïnteresseerd.

Bij waterbuffelboer Arjan Swinkels in Son en Breugel zette ontwerper Sietske Klooster het punenservies in om verschillen tussen buffel- en koeienmelk te beproeven. Foto: MelkSalon
© NVT


Volgens Klooster is het waardegevoel van melk met de industrialisatie verloren gegaan.

'Melk is oer-Hollands en voedt onze cultuur al zo lang. Maar vanuit welke betekenis en waarden eigenlijk? Daarmee worstelen we nu.'

Andere manier

In het project zoekt Klooster uit hoe mensen op een andere manier met melk om kunnen gaan, zodat het meer op kwaliteit is gericht. Daarbij focust zij zich op de hele keten, van het produceren tot en met het drinken van melk.

Ook onderzoekt ze of melk als product op zichzelf kan staan. Uiteindelijk wil de ontwerper promoveren op de bevindingen van de MelkSalons. Ze hoopt haar onderzoek in 2015 af te ronden.

· Lees meer hierover deze zaterdag in Nieuwe Oogst

Bekijk meer over:

Lees ook

Melksalon brengt boer bij burger
Melksalon brengt boer bij burger 18-04-2014

Marktprijzen

Meer marktprijzen

Laatste nieuws

‘Wie voedt Nederland straks nog?’
‘Wie voedt Nederland straks nog?’ Vandaag, 11:00
Ierse consument kijkt mee met het werk van de slager
Ierse consument kijkt mee met het werk van de slager Vandaag, 06:30
‘AI gaat de akkerbouw helpen om grote stappen te maken’
‘AI gaat de akkerbouw helpen om grote stappen te maken’ 12-09-2026
AJF: stikstofbrief zet bedrijfsovername door jonge boeren op het spel
AJF: stikstofbrief zet bedrijfsovername door jonge boeren op het spel 12-09-2026

Nieuwste video's

AJF: stikstofbrief zet bedrijfsovername door jonge boeren op het spel
AJF: stikstofbrief zet bedrijfsovername door jonge boeren op het spel 12-09-2026
POAH!: Fahr D90 & Fahr D15
POAH!: Fahr D90 & Fahr D15 12-09-2026
Oekraïne-vlogger Kees Huizinga: ‘Bommen in onze opslagplaats, wat een ellende’
Oekraïne-vlogger Kees Huizinga: ‘Bommen in onze opslagplaats, wat een ellende’ 11-09-2026
Composteerbare irrigatieslang van rundveemest voor akkerbouwers
Composteerbare irrigatieslang van rundveemest voor akkerbouwers 10-09-2026

Kennispartners

'T2-bespuiting in wintertarwe loont'
'T2-bespuiting in wintertarwe loont' Bayer Crop Science
Virusdruk vraagt om bredere aanpak in pootaardappelen
Virusdruk vraagt om bredere aanpak in pootaardappelen Holland Fyto
Vastgoedfondsenbedrijf investeert zowel in stenen als in mensen
Vastgoedfondsenbedrijf investeert zowel in stenen als in mensen VasteLanden
Bij CONO aan tafel: De stap naar de nieuwe tijd
Bij CONO aan tafel: De stap naar de nieuwe tijd CONO Kaasmakers

Meest gelezen

Waarde melk terugvinden met MelkSalon
Gevaarlijke gassen vrijgekomen uit kuil in Schaijk 12-09-2026
Waarde melk terugvinden met MelkSalon
Friesland houdt vast aan eigen koers: ‘Dit is zo niet uitvoerbaar’ 12-09-2026
Waarde melk terugvinden met MelkSalon
Delvano stopt voorlopig met productie van spuitmachines 11-09-2026
Waarde melk terugvinden met MelkSalon
AJF: stikstofbrief zet bedrijfsovername door jonge boeren op het spel 12-09-2026

Nieuw op MechanisatieMarkt.nl

Meer advertenties

Vacatures

Weer

  • Dinsdag
    24° / 16°
    20 %
  • Woensdag
    17° / 12°
    70 %
  • Donderdag
    17° / 11°
    60 %
Meer weer