Waarde melk terugvinden met MelkSalon
Via MelkSalons wil industrieel ontwerper en choreograaf Sietske Klooster de waarde terugvinden van melk en de melkcultuur opnieuw vormgeven. Boeren en FrieslandCampina zijn geïnteresseerd.
© NVT
Volgens Klooster is het waardegevoel van melk met de industrialisatie verloren gegaan.
'Melk is oer-Hollands en voedt onze cultuur al zo lang. Maar vanuit welke betekenis en waarden eigenlijk? Daarmee worstelen we nu.'
Andere manier
In het project zoekt Klooster uit hoe mensen op een andere manier met melk om kunnen gaan, zodat het meer op kwaliteit is gericht. Daarbij focust zij zich op de hele keten, van het produceren tot en met het drinken van melk.
Ook onderzoekt ze of melk als product op zichzelf kan staan. Uiteindelijk wil de ontwerper promoveren op de bevindingen van de MelkSalons. Ze hoopt haar onderzoek in 2015 af te ronden.
· Lees meer hierover deze zaterdag in Nieuwe Oogst
Lees ook
Melksalon brengt boer bij burger
18-04-2014
Marktprijzen Meer marktprijzen
Laatste nieuws
Inzet vakantiekracht wordt vanaf 2027 stuk duurder
Vandaag, 14:40
Bonus Voergroep Zuid is gemiddeld 3,80 euro per ton voer
Vandaag, 14:32
Nieuwste video's
Kennispartners
Meest gelezen
'Over twintig jaar staat de koe enkel nog in de dierentuin'
Gisteren, 11:50
Boerendochter aan het roer bij Albert Heijn
Gisteren, 12:47
Nieuw op MechanisatieMarkt.nl
-
John Deere Tractor 6120M (MG) #692292
Gebruikt, P.O.A.
-
New Holland T7.270 AutoCommand
2016, P.O.A.
-
John Deere Zitmaaier / tuintrekker Z545R (MG) #692449
Gebruikt, P.O.A.
-
John Deere Zitmaaier / tuintrekker X107 (SO) #688719
Gebruikt, € 3.289
Weer
-
Zaterdag19° / 6°5 %
-
Zondag19° / 7°0 %
-
Maandag20° / 6°10 %