Bodem vrijloopstal vraagt aandacht

De zuivel maakt zich zorgen over de risico’s van de (extreem) hittebestendige sporevormende bacteriën, die via bodemmateriaal en uier in de melk terechtkomen.

Dat heeft te maken met mogelijk bederf van geëvaporeerde zuivelproducten. Deze bacteriën vermeerderen zich tijdens het composteringsproces op het composteerbedrijf of in de stal.

Compost

Dat betekent dat ze in compost die wordt aangevoerd al aanwezig kunnen zijn. En dat bij een composteringsproces met houtsnippers deze bacteriën zich vermenigvuldigen, want ze houden van warmte.

Uit onderzoek blijkt dat de aantallen in een houtnipperbodem lager zijn dan in een compostbodem.

Voorbehandeling

Frank Driehuis van het Nederlands Instituut voor Zuivelonderzoek (NIZO) stelt dat extra voorbehandeling van de spenen van de koe, met de huidige stand van de techniek, te weinig effect heeft op het niveau van deze sporevormers in tankmelk.