Bonje in gezin om houdbaarheid product

Dik 40 procent van de Nederlanders voert discussies met een familielid of huisgenoot of geopende verpakkingen nog wel veilig te consumeren zijn als de houdbaarheidsdatum is bereikt.

Bij vlees nemen wij te veel risico, terwijl andere producten – zoals sappen – te snel worden weggegooid. Meer dan de helft twijfelt of iets moet worden weggegooid of dat men kan vertrouwen op de eigen zintuigen. Dat blijkt uit onderzoek van het Voedingscentrum.

Geopende verpakkingen

Sommige producten roepen meer op tot twijfel dan andere. Vooral bij geopende verpakkingen zijn de ondervraagden onzeker of het product nog bruikbaar is. 'De houdbaarheidsdatum biedt dan geen houvast meer', stellen de onderzoekers vast.

'Die onwetendheid of twijfel kan ervoor zorgen dat mensen meer risico lopen om ziek te worden', lichten ze toe. 'Bij vers vlees en vis kunnen schadelijke bacteriën al meteen na de opening van de verpakking groeien zonder dat je dit ziet, ruikt of proeft.'

Gehakt of kipfilet

Eet daarom bederfelijke producten die over de datum zijn, zoals gehakt en kipfilet, niet meer op, adviseert het Voedingscentrum. 'Meer dan een derde van de respondenten denkt ten onrechte dat een dicht pak gehakt of kipfilet nog best na de datum gegeten kan worden.'