'Aardbeien beschermen maag tegen alcohol'

Een onderzoeksteam met Italiaanse, Servische en Spaanse onderzoekers kwam tot die conclusie. De aardbeien beschermen het slijmvlies in de maag.

Volgens onderzoeker Sara Tulipani van de Universiteit van Barcelona komt dit niet alleen door de antioxidanten in aardbeien. 'Die zijn ook in staat om antioxidanten en enzymen in het lichaam te activeren.'

Infecties

Een ontsteking van het maagslijmvlies kan veroorzaakt worden door alcoholconsumptie, maar ook door virale infecties of bepaalde geneesmiddelen. Een voedingspatroon rijk aan aardbeien kan dus wellicht ook maagziekten voorkomen.

De vrucht vertraagt volgens de onderzoekers de vorming van maagzweren. De Italiaanse hoofdonderzoeker Maurizio Battino van de Marche Polytechnic University denkt dat aardbeien ook tijdens ziekte de schade van het maagslijmvlies verminderen.