Spruiten komen nog niet aan de kilo’s van andere jaren

Toch is Koppert verbaasd over het herstellend vermogen van de spruiten. ‘Afgelopen zomer dacht ik dat sommige percelen helemaal niet zouden kunnen worden geoogst, maar de regen heeft veel goedgemaakt.’ Koppert heeft tot nu toe zo’n 2,5 hectare geoogst. In totaal heeft het bedrijf nog bijna 60 hectare te gaan. De bedoeling is dat half maart de laatste spruiten van het land komen.

De teler durft niet te voorspellen wat de opbrengst van de nog te oogsten percelen gaat zijn. ‘Maar het zal geen topopbrengst zijn. Gelukkig is de kwaliteit wel verbazingwekkend goed. Meestal is na zo’n droge zomer de insectendruk veel hoger. Tot nu toe hebben we amper problemen.’

Zelfrijdende plukmachine

Bij de oogst zet het bedrijf een zelfrijdende plukmachine in. Vier werknemers zitten aan de voorkant van de machine. De machine zaagt de stammen gelijk met de grond af. Het zaagblad, dat langzaam ronddraait, is te vergelijken met een cirkelzaag.

Na het zagen pakken de werknemers de spruiten bij de kop vast om ze vervolgens te kantelen en met de onderkant van de plant in de machine te steken. Vervolgens pelt het apparaat de spruiten van de stam af. Het product komt terecht in een grote bunker achterop, nadat de meeste vuiligheid eraf is gezeefd.

‘Het mooie is dat de bestuurder van de machine zelf kan mee-oogsten’, vindt Koppert. ‘Hij zet de machine op snelheid en daarna volgt deze keurig de gewasrijen.’