Hitte raakt oogstplanning van groenten en conserven

Op de foto is te zien dat Taco Bedrijven in het Limburgse Meterik tijdens de extreme hitte eind juni de pas gezaaide spinazie beregent om het gewas te laten ontkiemen. Uit een rondvraag van Nieuwe Oogst blijkt nu dat deze hitte vooral impact heeft (gehad) op de oogstplanning van broccoli en bloemkool.

‘Door de hoge nachttemperatuur viel de bloemzetting van bloemkool stil, stopte de ontwikkeling van het gewas en schuift de oogst door. Dit zorgt voor gaten in de aanvoer richting afnemers, zoals supermarkten’, meldt Meindert-Jan Botman, bloemkool- en broccoliteler en bestuurder bij LTO-vakgroep Vollegrondsgroente.

Botman zegt dat supermarkten die aanbiedingen hebben ingepland, deze mogelijk moeten uitstellen en moeten wachten totdat er weer meer aanbod is op de markt. ‘Zowel leveranciers als afnemers moeten flexibel met dergelijke situaties omgaan’, vindt hij. Voor de komende periode verwacht de bestuurder dat het rommelig blijft wat betreft aanvoer, zeker nu het half juli opnieuw heet en schraal is met wind uit het noorden. ‘Het is nu geen groeizaam weer en dat werkt niet mee in de planning.’

Doperwten en tuinbonen versneld afgerijpt

Ook bij HAK in het Noord-Brabantse Giessen ervaren ze de gevolgen. Vooral doperwten en tuinbonen zijn door hitte en noodweer versneld afgerijpt, meldt de conservenfabrikant. Dat vraagt veel flexibiliteit, omdat erwten binnen enkele uren na de oogst verwerkt moeten worden. Een onverwacht vroege aanvoer betekent dat oogst, transport en verwerking opnieuw op elkaar moeten worden afgestemd.

Lees ook: ‘Pas op met overdag beregenen, je kunt een gewas om zeep helpen’

Binnen het teeltgebied van HAK, in een straal van 125 kilometer rondom de fabriek, zijn weinig regionale verschillen zichtbaar. Wel staan de opbrengstverwachtingen voor erwten en tuinbonen onder druk. De versnelde afrijping leidt tot schaarste en maakt de planning in de keten complexer. Over mogelijke gevolgen voor de prijsvorming kan het bedrijf nog geen uitspraak doen.

GroentenFruit Huis ziet nu geen grote gevolgen voor de beschikbaarheid van groente en fruit. Wel staat soms de houdbaarheid onder druk. Dat geldt vooral voor zachtfruit dat gekoeld moet blijven en na aankoop binnen enkele dagen moet worden geconsumeerd. Volgens de brancheorganisatie zijn er voldoende producten beschikbaar tegen betaalbare prijzen. Of dat zo blijft, hangt mede af van de temperatuur en de neerslag de komende tijd.

Bij Harvest House leidt zomers weer traditioneel tot extra vraag naar vruchtgroenten, meldt de telersvereniging. ‘Tomaten, paprika’s en komkommers zijn populair in salades en profiteren daarmee aan de afzetkant van hoge temperaturen. Glastuinders kunnen scherp zonlicht beperken door het kasdek te krijten en scherminstallaties te gebruiken. Ook extra watergift en verneveling helpen om het gewas te koelen en hittestress te beperken.

Minder vraag naar siergewassen

Voor de sierteeltsector hebben de hogere temperaturen vooral een nadelige invloed op de prijsvorming. Volgens een woordvoerder van Royal FloraHolland is de aloude handelswijsheid ‘Vrouwen bloot, handel dood’ nog steeds van toepassing. Ofwel, de aanhoudende hitte is slecht voor de vraag naar bloemen en planten.

FloraHolland merkt dat het warme weer ervoor zorgt dat er meer Nederlands aanbod is, omdat gewassen sneller groeien. Dat wordt enigszins gecompenseerd door een kleinere aanvoer vanuit met name Afrika. Dit is vooral vanwege de tegenvallende prijzen en de hoge transportkosten.