Varkensvleesmarkt strijdt wereldwijd om nieuwe markten

De marktanalisten van RaboResearch spreken van een instabiele situatie op de wereldwijde varkensvleesmarkt, vooral tussen de VS en China. China heeft de laatste jaren de import vanuit de VS al teruggeschroefd, maar het blijft een belangrijke importeur van Amerikaans varkensvlees. Volgens RaboResearch zijn de uitkomsten van de onderhandelingen tussen de VS en China van groot belang voor de wereldwijde varkensvleesmarkt.

Brazilië weet intussen zijn export stevig te vergroten. In de eerste helft van 2025 brak de Braziliaanse varkensvleesexport records. Er gaat vooral veel meer Braziliaans varkensvlees naar de Filipijnen. Dat was ook de belangrijkste bestemming voor in Brazilië geproduceerd varkensvlees. De export richting China daalde in de eerste zes maanden van dit jaar opvallend genoeg. De Brazilianen profiteren daarbij van de gestegen exportprijzen. De Braziliaanse varkensvleessector geeft de prioriteit aan export, waardoor de binnenlandse beschikbaarheid onder druk staat en de prijzen van varkensvlees stijgen voor de Braziliaanse consument.

Handelsoorlog

In de VS loopt de export van varkensvlees tot nu toe moeilijk door de handelsoorlog die de Amerikaanse president Donald Trump dit jaar begon. Doordat de binnenlandse markt goed loopt, profiteert de sector van hoge prijzen en winsten. Dit heeft te maken met krappe voorraden in de VS. De varkensprijzen bereikten recordhoogtes. De export van Amerikaans varkensvlees daalde in mei flink, vooral doordat China veel minder Amerikaans varkensvlees inkocht. De export naar Mexico en Colombia nam juist toe.

De Europese varkensmarkt profiteert volgens RaboResearch van een toegenomen export, maar er zijn ook uitdagingen. In de Duitse deelstaat Noordrijn-Westfalen is Afrikaanse varkenspest aangetroffen bij wilde zwijnen. Dat leidt tot zorgen bij varkenshouders en slachterijen in het nabijgelegen Nederland en België. De varkensvleesproductie steeg in maart met 3 procent in de Europese Unie en het Verenigd Koninkrijk ten opzichte van een jaar eerder. De groei komt vooral vanuit Spanje, Polen en het Verenigd Koninkrijk, doordat daar meer varkens werden geslacht. Italië en Denemarken droegen bij aan de groei vanwege hogere slachtgewichten.

Europese export

De Europese export van varkensvlees steeg in april met 5 procent ten opzichte van een jaar eerder. Behalve naar China (+10 procent) ging er ook meer varkensvlees vanuit Europa naar de Filipijnen en Ivoorkust.

Dierziekten blijven volgens RaboResearch ook de komende tijd een bron van zorg. Afrikaanse varkenspest blijft een probleem in delen van Azië en Europa. PRRS zorgt voor verminderde productiviteit in Noord-Amerika en Spanje. Mond-en-klauwzeer zorgt ook voor onzekerheid in de handel.

Wereldwijd verwachten de analisten van RaboResearch een dalende varkensprijs in de rest van 2025. Waarschijnlijk blijven de mondiale prijzen wel boven het niveau van 2024. De consumentenvraag blijft stabiel, mede door de hoge rundvleesprijzen. De prijzen van pluimveevlees dalen juist, wat weer voor concurrentie met varkensvlees kan zorgen. De economie staat wel onder druk. RaboResearch verwacht dat de economie wereldwijd verzwakt in de tweede helft van 2025. Dit zorgt voor een verschuiving in het consumptiepatroon van mensen. Consumenten zullen minder geld uitgeven in de foodservice en juist meer varkensvlees kopen in supermarkten.