Meer variatie in aanbod van broccoli
Stengelbroccoli en roosbroccoli zijn varianten die een aanvulling zijn op het standaard assortiment. Zaadfirma Seminis besteedde vorige week aandacht aan de verbreding van het aanbod voor broccoli.

Zeker stengelbroccoli is niet echt nieuw meer. Onder verschillende namen (broccolinie, bimi, aspergebroccoli, sprouting broccoli) zijn er meerdere zaadfirma's die deze mini-broccoli op lange stelen op de markt brengen. Bas Bouhuijzen, productontwikkelaar bij zaadfirma Seminis, vertelt dat voorverpakte stengelbroccoli op schaaltjes in Groot-Brittannië en Scandinavië al een redelijke positie heeft op de afzetmarkt.
'Consumenten waarderen de uitstekende smaak van zowel de kleine schermen als de stelen. Vooral het wokken van deze groente is populair.'
Bouhuijzen wijst erop dat stengelbroccoli in de teelt zeer arbeidsintensief is. Voor het stimuleren van de stengelgroei in de bladoksels moeten telers van alle planten de hoofdknoppen verwijderen. Verder is de oogstcapaciteit aanzienlijk lager. 'Wij schatten de kostprijs drie tot vier keer hoger dan die van de standaard broccoli.'
Minder blad langs stengel
Naast het ras Sibsey presenteerde Seminis op de demovelden in Enkhuizen een nieuw ras onder nummer voor de teelt van stengelbroccoli. Bouhuijzen: 'We proberen nieuwe rassen te veredelen met minder bladeren langs de stengel. Dit vereenvoudigt de oogst en biedt op termijn wellicht de mogelijkheid om machinaal te oogsten.'
Een relatief nieuw segment is de roosbroccoli ofwel Easy Floret. Bij dit gewas bestaat de scherm uit losgroeiende roosjes op een eigen steel. 'Deze broccoli is ideaal voor de versmarkt', stelt Bouhuijzen. 'De smaak is uitstekend en de geoogste roosjes zijn rondom mooi groen, zonder gele randjes.'
Marktintroductie
Voor roosbroccoli heeft Seminis vanaf volgend jaar twee commerciële rassen beschikbaar. 'Komende jaren werken we voor de marktintroductie samen met de retail om meer vraag te creëren. In Scandinavië is roosbroccoli al succesvol. De consument is daar bereid om een betere prijs te betalen.'
Lees ook
Laatste nieuws
Nieuwste video's
Kennispartners


Meest gelezen
Nieuw op MechanisatieMarkt.nl
-
Honda HF2417K4 HB
2018, P.O.A.
-
Kuhn GF 10601 T0 schudder
Gebruikt, P.O.A.
-
Pottinger Ploeg Servo 45 M Plus (5) 46 Wc (BIE) #26178
Gebruikt, P.O.A.
-
Iseki SXG15H
2009, P.O.A.
Vacatures
Administratief medewerker akker-, land- of tuinbouw
Wageningen University & Research - Wageningen
"Wij zoeken jou, natuurlijk!" Een gedreven veldmedewerker met oog voor gezonde landbouw.
Coöperatie Natuurrijk Limburg - Roermond
Meewerkend voorman/-vrouw teelt
IBN - Beugen
Weer
-
Zaterdag24° / 12°20 %
-
Zondag22° / 13°10 %
-
Maandag20° / 12°55 %