Minder energie in paneermeel uit groenteafval

Groenteresten worden gemengd, fijngeperst, gedroogd en verkruimeld. Zo ontstaat een alternatief voor het traditionele paneermeel van broodkruim of beschuit.

Het paneermeel van ORFI-food is een duurzaam product omdat groenteafval niet wordt vergist of als veevoer wordt gebruikt, maar direct wordt verwerkt in een voedingsmiddel.

Minder energie

Daarbij kost de productie van paneermeel op basis van groenteafval minder energie dan traditioneel paneermeel.

Provincie Groningen stelt 50.000 euro subsidie beschikbaar. Dit geld komt uit een potje waarmee de provincie innovatie en duurzaamheid in het midden- en kleinbedrijf wil bevorderen.