Danish Crown breidt pilot AB-vrij varken uit
Varkens die geen antibiotica heeft gehad, is populair in Denemarken. Dat is voor slachterij Danish Crown reden om een proef met dit varken fors uit te breiden. Met name in de VS is de vraag naar dit vlees groot.
Eind vorig jaar werd een start gemaakt met dit antibioticavrije varken op twee varkensbedrijven. Verder is gekeken naar afzetmogelijkheden. Die was moeilijk in eigen land te vinden, omdat daar het antibioticagebruik van gangbare varkens al erg laag is.
'Alle geslachte varkens in Denemarken zijn vrij van antibiotica, en dat merken we. De de markt voor dit vlees is voornamelijk in het buitenland te vinden, zegt vicepresident Søren Tinggaard van Danish Crown.
Volgens hem is de mate van antibioticagebruik in de VS in het algemeen zo hoog, dat antibioticavrij varkensvlees echt opvalt. Hij verwacht hier op termijn voldoende afzet te genereren.
Op naar 1000 varkens
Terwijl op dit moment wekelijks 150 antibioticavrije varkens worden geslacht, wordt opgeschaald naar 1000 slachtvarkens. Danish Crown zoekt varkenshouders die zijn geïnteresseerd in deelname aan de proef.
Omdat het om kleine aantallen gaat, wordt alles op 1 slachterij geslacht. Daarom moeten deze varkensbedrijven in de kop van Jutland liggen.
Nog kleinschalig
Het bedrijf heeft in eigen land nog weinig gesprekken gevoerd met de detailhandel. Dat komt ook omdat het op deze manier van produceren niet altijd slaagt. Het brengt veel onzekerheden met zich mee, aldus Danish Crown. Vandaar dan het vooralsnog lastig is om dit grootschalig in de markt te zetten..
Bekijk meer over:
Marktprijzen
Meer marktprijzen
Laatste nieuws
Nieuwste video's
Kennispartners
Meest gelezen
Nieuw op MechanisatieMarkt.nl
-
Honda HF2113 H
2000, P.O.A.
-
Lemken Ploeg Juwel 7 M ploeg 3 schaar vario (ZND) #28988
Gebruikt, P.O.A.
-
Pottinger Ploeg Servo 25 Ploeg (KK) #26665
Gebruikt, € 7.500
-
Fendt 711 Vario COM2
2004, € 79.500
Vacatures
Redacteur
Nieuwe Oogst - Zwolle, Nederland
Medewerker Akkerbouw & NPEC
Wageningen University & Research - Wageningen
Leidinggevende Agroteam
Royal HZPC Group B.V. - Mitselwier
Specialist gewasverzorging
Syngenta Seeds - Zeewolde
Medewerker Mechanisatie
Syngenta Seeds - Zeewolde
Weer
-
Zondag18° / 11°50 %
-
Maandag17° / 7°20 %
-
Dinsdag21° / 9°65 %