Melk en boter op Amsterdamse beurs

Derivaten zijn termijncontracten. Deze contracten zorgen voor prijszekerheid van de producten.

De derivaten dienen ervoor om voor een bepaald bedrag, op een bepaald moment, een bepaalde hoeveelheid boter, magere melk-of weipoeder te verhandelen. Op die manier dekken kopers en verkopers zich in tegen prijsschommelingen.

Tulpenhandel

De Amsterdamse beurs kende ook in het verleden agrarische derivaten. Het begon met tulpen in de 16de eeuw. In 2006 sloot de aardappeltermijnmarkt en daarmee verdween de laatste handel in agrarische producten.

Daarvoor was ook al de termijnhandel voor varkens, biggen en eieren beëindigd door gebrek aan vraag.

Mislukt

Het dagblad meldt dat Euronext Parijs een aantal jaar geleden derivaten voor mager melkpoeder aanbood, maar dat mislukte. Destijds was het te vroeg. De marktprijzen kenden vrijwel geen schommeling.