Fresco: afstand landbouw-publiek probleem

De hoogste prijs van ons succes als mensen is de groeiende afstand tussen landbouw en publiek begrip van de herkomst van voedsel. Dat zei bestuursvoorzitter Louise Fresco van Wageningen UR maandag bij de opening van het academisch jaar.

Arno de SnooFresco wil de komende jaren de relatie tussen wetenschap en samenleving vernieuwen. Zij pleit ervoor om samenleving, bedrijfsleven en belangenorganisaties meer te betrekken bij de wetenschap. ‘Dat kan door het instellen van groepen waarin belanghebbenden met elkaar van gedachten kunnen wisselen.’
In haar eerste speech als voorzitter van de raad van bestuur stelde Fresco dat tegenwoordig wetenschappelijk onderzoek vaak wordt afgedaan als een mening. ‘Belangengroepen kiezen daaruit de cijfers die zij kunnen gebruiken als munitie om hun punt te maken.’
De bestuursvoorzitter vindt het verontrustend dat ongefundeerde internetberichten vaker worden gebruikt om een stelling te onderbouwen dan gedegen onderzoekswerk.
De wetenschap moet volgens Fresco openstaan voor de samenleving en de ideeën die daar leven. De communicatie moet verbeteren om elkaar beter te begrijpen. Daarbij steekt ze ook de hand in eigen boezem: ‘De reputatie van de wetenschap is niet erg goed.’

Levend laboratorium

Wageningen UR is een universiteit met Nederlandse wortels, maar als het aan Fresco ligt wordt de instelling internationaler. ‘Want Nederland is met haar hoge bevolkingsdichtheid en de sterke agrarische sector een schoolvoorbeeld van hoe voedselproductie, duurzame verstedelijking, watermanagement, alternatieve energie en gezonde leefstijl zijn te combineren. Waarom verklaren we Nederland niet tot een levend laboratorium?’
Het is een misvatting dat de consument altijd gelijk heeft, meent Fresco. Veel burgers geloven dat dieren moeten worden gehouden op kleine boerderijen waar al het werk met de hand wordt gedaan. Maar in de winkel kiezen veel consumenten toch voor het goedkoopste vlees.
Veel onderzoek naar goede en duurzame productiemethoden is al bekend, stelt Fresco. ‘Het is alleen vaak nog niet in praktijk gebracht vanwege economische, sociale of politieke redenen.’
Nieuw onderzoek en verdieping zijn hard nodig, vindt Fresco. Het voeden van negen miljoen mensen is volgens haar geen zaak van implementeren van wat we nu weten. ‘We kunnen als wetenschappers niet onze eigen doelen nastreven. We moeten ook nadenken over de impact van nieuwe ontwikkelingen.’
De bestuursvoorzitter noemt als voorbeeld robotisering. ‘Het is mogelijk koeien te melken of een akker te ploegen zonder menselijk handelen. Het verlicht het werk van de boer, maar past vaak niet bij het beeld van wat de samenleving heeft van voedselproductie. Daarom moeten we nieuwe mogelijkheden zoeken.’

Lees ook

Marktprijzen

Meer marktprijzen

Laatste nieuws

Nieuwste video's

Kennispartners

Meest gelezen

Nieuw op MechanisatieMarkt.nl

Meer advertenties

Vacatures

Weer

  • Vrijdag
    14° / 7°
    70 %
  • Zaterdag
    15° / 7°
    70 %
  • Zondag
    15° / 5°
    20 %
Meer weer