Aandeel isoglucose maximaal 30 procent

Beperkende factoren voor de ontwikkeling van isoglucose zijn de productiecapaciteit en de mogelijkheden voor de verwerkende industrie om suiker te vervangen door isoglucose.

Agribenchmark onderzocht in opdracht van de Europese Commissie de gevolgen van het afschaffen van het Europees suikerquotasysteem in 2017.

Suikerproductie

Binnen dit systeem is de productie van isoglucose gelimiteerd tot 5 procent van de suikerproductie ofwel maximaal 690.000 ton.

Voordeel van isoglucose zijn de lagere productiekosten ten opzichte van suiker. In Japan, waar geen quotum geldt voor de productie van isoglucose, is het aandeel in de voedingsindustrie ongeveer 20 procent.