Vegaslagerfeest naast kweekvlees-première
De Vegetarische Slager plaatst met de van plantaardige eiwitten gemaakte mc2 Burger een alternatief naast de hamburger van kweekvlees die maandag in Londen officieel wordt gepresenteerd.
Jaap Korteweg van de Vegetarische Slager vindt het produceren van vlees via stamcellen een 'interessante gedachte', maar het is volgens hem ingehaald door de tijd.
Minder efficiënt
'Stamcelvlees zal nog steeds dierlijk materiaal nodig hebben om te groeien en daardoor minder efficiënt zijn dan de directe benutting van plantaardige eiwitten voor humane consumptie', meent hij.
Met plantaardige vleesvervangers kan de wereld volgens Korteweg worden gevoed tegen lage kosten en is er genoeg voor ieders behoefte.
'Onze vegetarische hamburger is niet te onderscheiden van een reguliere rundvleesburger', stelt hij.
Afterparty
De Vegetarische Slager houdt maandag een afterparty in Londen waarbij bezoekers de mogelijkheid krijgen om te proeven van de mc Burger en andere plantaardige vlees- en visvervangers.
Chef-kok Paul Bom zal daar speciale handgemaakte mc2 Burgers en andere producten bereiden in de keuken van een haute cuisine vegetarisch restaurant in het centrum van Londen.
Bekijk meer over:
Lees ook
Marktprijzen
Meer marktprijzen
Laatste nieuws
Nieuwste video's
Kennispartners
Meest gelezen
Nieuw op MechanisatieMarkt.nl
-
Pottinger Ploeg Servo 25 Ploeg (KK) #26665
Gebruikt, € 7.500
-
Gebruikt, P.O.A.
-
Iseki SXG15H
2009, P.O.A.
-
Kubota M5091 DTHQ
Gebruikt, P.O.A.
Vacatures
Redacteur
Nieuwe Oogst - Zwolle, Nederland
Leidinggevende Agroteam
Royal HZPC Group B.V. - Mitselwier
Specialist gewasverzorging
Syngenta Seeds - Zeewolde
Medewerker Mechanisatie
Syngenta Seeds - Zeewolde
Docent-Onderzoeker Innovatieve Plantenteelt
Hogeschool Van Hall Larenstein - Leeuwarden
Weer
-
Donderdag10° / 3°70 %
-
Vrijdag12° / 3°30 %
-
Zaterdag17° / 4°70 %