Vegaslagerfeest naast kweekvlees-première
De Vegetarische Slager plaatst met de van plantaardige eiwitten gemaakte mc2 Burger een alternatief naast de hamburger van kweekvlees die maandag in Londen officieel wordt gepresenteerd.

Jaap Korteweg van de Vegetarische Slager vindt het produceren van vlees via stamcellen een 'interessante gedachte', maar het is volgens hem ingehaald door de tijd.
Minder efficiënt
'Stamcelvlees zal nog steeds dierlijk materiaal nodig hebben om te groeien en daardoor minder efficiënt zijn dan de directe benutting van plantaardige eiwitten voor humane consumptie', meent hij.
Met plantaardige vleesvervangers kan de wereld volgens Korteweg worden gevoed tegen lage kosten en is er genoeg voor ieders behoefte.
'Onze vegetarische hamburger is niet te onderscheiden van een reguliere rundvleesburger', stelt hij.
Afterparty
De Vegetarische Slager houdt maandag een afterparty in Londen waarbij bezoekers de mogelijkheid krijgen om te proeven van de mc Burger en andere plantaardige vlees- en visvervangers.
Chef-kok Paul Bom zal daar speciale handgemaakte mc2 Burgers en andere producten bereiden in de keuken van een haute cuisine vegetarisch restaurant in het centrum van Londen.
Bekijk meer over:
Lees ook
Marktprijzen
Meer marktprijzen
Laatste nieuws
Nieuwste video's
Kennispartners



Meest gelezen
Nieuw op MechanisatieMarkt.nl
-
Gebruikt, P.O.A.
-
ST1620
Gebruikt, € 2.500
-
Kuhn GF 6000
1989, P.O.A.
-
Fella 6 elements schudder
2014, P.O.A.
Vacatures
Administratief medewerker akker-, land- of tuinbouw
Wageningen University & Research - Wageningen
"Wij zoeken jou, natuurlijk!" Een gedreven veldmedewerker met oog voor gezonde landbouw.
Coöperatie Natuurrijk Limburg - Roermond
Meewerkend voorman/-vrouw teelt
IBN - Beugen
Weer
-
Woensdag21° / 13°5 %
-
Donderdag21° / 14°80 %
-
Vrijdag21° / 13°90 %