Onderzoek allergische reacties voeding
Er komt een onderzoek naar onverwachte allergische reacties op voedingsmiddelen. Dat wordt uitgevoerd door Universitair Medisch Centrum (UMC) Utrecht en TNO en ondersteund door de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA).
In het onderzoek houden 250 patiënten van UMC Utrecht met een voedselallergie een jaar lang bij wanneer ze bij welk voedingsmiddel een onverwachte allergische reactie krijgen.
Ze gebruiken hiervoor een speciaal ontwikkelde online vragenlijst. Het is voor het eerst dat allergische patiënten op deze manier onverwachte reacties bijhouden in een wetenschappelijk onderzoek.
Allergeen
Bij elke onverwachte allergische reactie gaan de onderzoekers na welk voedingsmiddel en welk allergeen verantwoordelijk is geweest voor de reactie. Ze gebruiken hiervoor onder meer de informatie op het etiket.
Wanneer het etiket onvoldoende duidelijkheid geeft, onderzoekt TNO het product op de aanwezigheid van niet-vermelde allergenen om de oorzaak van de reactie te achterhalen. De patiënt wordt hierover geïnformeerd.
Etiket
Waar nodig benadert de NVWA de fabrikant om na te gaan hoe de informatie op het etiket te verbeteren.
De resultaten zijn eind 2014 bekend, geeft UMC Utrecht aan.
Marktprijzen Meer marktprijzen
Laatste nieuws
Nieuwste video's
Kennispartners
Met MoveRTK kaarsrecht rijden zonder zelf te sturen
LTO Ledenvoordeel
Graan blijft de basis, maar we doen meer dan dat
Bayer Crop Science
Meest gelezen
Nieuw op MechanisatieMarkt.nl
-
Fella 270 achtermaaier met kneuzer
2008, P.O.A.
-
Allis chalmers D-270
1956, P.O.A.
-
New Holland T7.270 AutoCommand
2016, P.O.A.
-
Case IH LUXXUM 100
2017, P.O.A.
Vacatures
Toezichthouder Stikstof
Recruitment Marketeers - NL
Weer
-
Dinsdag23° / 10°10 %
-
Woensdag21° / 9°10 %
-
Donderdag20° / 9°10 %