8,2 0,2 mm
live
live

Onderzoek allergische reacties voeding

Gertjan van der Wal uur

Er komt een onderzoek naar onverwachte allergische reacties op voedingsmiddelen. Dat wordt uitgevoerd door Universitair Medisch Centrum (UMC) Utrecht en TNO en ondersteund door de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA).

In het onderzoek houden 250 patiënten van UMC Utrecht met een voedselallergie een jaar lang bij wanneer ze bij welk voedingsmiddel een onverwachte allergische reactie krijgen.

Ze gebruiken hiervoor een speciaal ontwikkelde online vragenlijst. Het is voor het eerst dat allergische patiënten op deze manier onverwachte reacties bijhouden in een wetenschappelijk onderzoek.

Allergeen

Bij elke onverwachte allergische reactie gaan de onderzoekers na welk voedingsmiddel en welk allergeen verantwoordelijk is geweest voor de reactie. Ze gebruiken hiervoor onder meer de informatie op het etiket.

Wanneer het etiket onvoldoende duidelijkheid geeft, onderzoekt TNO het product op de aanwezigheid van niet-vermelde allergenen om de oorzaak van de reactie te achterhalen. De patiënt wordt hierover geïnformeerd.

Etiket

Waar nodig benadert de NVWA de fabrikant om na te gaan hoe de informatie op het etiket te verbeteren.

De resultaten zijn eind 2014 bekend, geeft UMC Utrecht aan.

Bekijk meer over:

Marktprijzen

Meer marktprijzen

Laatste nieuws

Jetten: knap hoe Van der Plas BBB uit de grond heeft gestampt
Jetten: knap hoe Van der Plas BBB uit de grond heeft gestampt Gisteren, 17:43
Twintig procent van Franse wolven mag worden afgeschoten
Twintig procent van Franse wolven mag worden afgeschoten Gisteren, 17:06
Hooggerechtshof VS: groot deel importheffingen Trump onwettelijk
Hooggerechtshof VS: groot deel importheffingen Trump onwettelijk Gisteren, 17:01
Caroline van der Plas stopt als partijleider: 'Maar ik blijf me inzetten voor de landbouw'
Caroline van der Plas stopt als partijleider: 'Maar ik blijf me inzetten voor de landbouw' Gisteren, 16:39

Nieuwste video's

Oekraïne-vlogger Kees Huizinga: 'Alles is nodig, het is daar nu erg koud'
Oekraïne-vlogger Kees Huizinga: 'Alles is nodig, het is daar nu erg koud' Gisteren, 12:00
West Betuwe toont wat er mogelijk is in fruitteeltregio
West Betuwe toont wat er mogelijk is in fruitteeltregio 18-02-2026
'Ik weet heel goed welke belangen er op het spel staan'
'Ik weet heel goed welke belangen er op het spel staan' 16-02-2026
Haagse Oogst: De nieuwe minister heeft flink wat weerstand te overwinnen
Haagse Oogst: De nieuwe minister heeft flink wat weerstand te overwinnen 16-02-2026

Kennispartners

Als de bank nee zegt, is investeren vaak alsnog mogelijk
Als de bank nee zegt, is investeren vaak alsnog mogelijk FlexxInvestments
Zo voorkom je luchtwegproblemen bij kalveren
Zo voorkom je luchtwegproblemen bij kalveren Kalvolac
Duurzamer bier begint op de akker
Duurzamer bier begint op de akker Agrifirm
Nuffield Scholar-podcast: 'Contact buiten de boerenbubbel, dat is gelukt'
Nuffield Scholar-podcast: 'Contact buiten de boerenbubbel, dat is gelukt' Provincie Overijssel

Meest gelezen

Onderzoek allergische reacties voeding
Veehouders zetten zich schrap voor rampjaar op mestmarkt Gisteren, 15:28
Onderzoek allergische reacties voeding
Caroline van der Plas stopt als partijleider: 'Maar ik blijf me inzetten voor de landbouw' Gisteren, 16:39
Onderzoek allergische reacties voeding
Meer veehouders trekken deelname aan beëindigingsregelingen in 19-02-2026
Onderzoek allergische reacties voeding
Ondanks verlies ziet FDF grote overwinning in uitspraak PAS-melder Gisteren, 15:57

Nieuw op MechanisatieMarkt.nl

Meer advertenties

Vacatures

Weer

Meer weer