Meelworm als vleesvervanger spaart milieu
De kweek van meelwormen voor dierlijk eiwit geschikt voor menselijke consumptie spaart het milieu. Deze aanpak kost minder land en stoot minder broeikasgassen uit dan de productie van melk of vlees, stelt Wageningen UR.
Uit het onderzoek blijkt onder meer dat het energieverbruik in de gehele meelwormproductieketen voor de productie van een kilo eiwit lager is dan voor rundvlees. Bij varkensvlees is die vergelijkbaar en voor kip of melk iets hoger.
De broeikasgasproductie die gepaard gaat met meelwormproductie ligt veel lager dan voor de gangbare productiedieren.
Melkeiwit
Voor de productie van melkeiwit is tweeënhalf keer zoveel land nodig, voor varkens- en kippeneiwit komt dit uit op twee tot drieënhalf keer zoveel. Voor de productie van een kilogram eiwit in de vorm van rundvlees vraagt het tienvoudige aan land.
Het is de eerste keer dat dit zo is gemeten, geven de onderzoekers aan. Die publiceerden hun bevindingen in het wetenschappelijke tijdschrift PLOS ONE.
Bekijk meer over:
Marktprijzen
Meer marktprijzen
Laatste nieuws
Nieuwste video's
Kennispartners
Meest gelezen
Nieuw op MechanisatieMarkt.nl
-
Kverneland Cultivator (geen schijveneg) Enduro Pro 3000 (HA) #24505
Gebruikt, P.O.A.
-
Fella TH 1100 Hydro
2008, € 3.750
-
Z665 Hydro
Gebruikt, € 2.000
-
Massey Ferguson 6S.165 Dyna-6 "Efficient"
Nieuw, P.O.A.
Vacatures
Redacteur
Nieuwe Oogst - Zwolle, Nederland
Leidinggevende Agroteam
Royal HZPC Group B.V. - Mitselwier
Specialist gewasverzorging
Syngenta Seeds - Zeewolde
Medewerker Mechanisatie
Syngenta Seeds - Zeewolde
Docent-Onderzoeker Innovatieve Plantenteelt
Hogeschool Van Hall Larenstein - Leeuwarden
Weer
-
Vrijdag12° / 3°30 %
-
Zaterdag17° / 7°70 %
-
Zondag18° / 11°50 %