Champignonburger beursprimeur AGF Detail
Tijdens de vakbeurs AGF Detail in Houten konden bezoekers bij Koolen een champignonburger proeven. De burger bestaat voor 85% uit champignon. Het gaat om een beursprimeur.
© Nieuwe Oogst
Koolen Champignons uit Slootdorp wil op de beurs graag weten wat de consument van de burger vindt. Verschillende soorten noten, kaas en kruiden zorgen voor 4 smaakvariaties.
De smaak is prima, terwijl de structuur anders is dan van vlees. 'De champignonburger hoeft niet op een vleesvervanger te lijken', zegt Koolen.
Productontwikkeling
Koolen houdt zich al ruim 30 jaar bezig met champignons. Het Noord-Hollandse bedrijf richt zich bij de handel in verse paddenstoelen vooral op de retail.
'Met champignons is tot nu toe maar weinig aan productontwikkeling gebeurd. Al jaren zitten de champignons in hetzelfde blauwe bakje', zegt Koen Koolen.
Lees ook
Beste groente bij Landwaart en Rumpt
03-10-2012
Hoeksche Rooie erkend als streekproduct
03-10-2012
Soepie combineert vers met gemak
03-10-2012
Marktprijzen Meer marktprijzen
Laatste nieuws
Voorsprong uienexport loopt op tot 90.000 ton
Vandaag, 14:56
Zeeland stelt ontwerp Programma Landelijk Gebied vast
Vandaag, 14:46
Kansrijke asielzoeker mag sneller aan de slag
Vandaag, 14:27
Nieuwste video's
Kennispartners
‘Sectorkennis is onze grootste troef’
Avéro Achmea
Meest gelezen
'Met mijn eigen vrienden kan ik niet echt over koeien praten'
Gisteren, 14:20
Nieuw op MechanisatieMarkt.nl
-
Kuhn GF8501 schudder
2006, P.O.A.
-
Gebruikt, P.O.A.
-
Pottinger Novacat 305 3-puntsmaaier
Gebruikt, P.O.A.
-
Pottinger schudder HIT 17160HT
2024, P.O.A.
Vacatures
Beleidsmedewerker Boomkwekerij
Royal Anthos - Hillegom
Teamleider teelt
IBN - Schaijk
Technisch Specialist
Pater Bloembollen - Spierdijk
Internationaal Accountmanager
Schaap Holland BV - Biddinghuizen
Stagiair(e) Redacteur Akker- en Tuinbouw
Nieuwe Oogst - NL
Weer
-
Woensdag16° / 9°10 %
-
Donderdag16° / 9°10 %
-
Vrijdag15° / 8°5 %