Champignonburger beursprimeur AGF Detail
Tijdens de vakbeurs AGF Detail in Houten konden bezoekers bij Koolen een champignonburger proeven. De burger bestaat voor 85% uit champignon. Het gaat om een beursprimeur.
© Nieuwe Oogst
Koolen Champignons uit Slootdorp wil op de beurs graag weten wat de consument van de burger vindt. Verschillende soorten noten, kaas en kruiden zorgen voor 4 smaakvariaties.
De smaak is prima, terwijl de structuur anders is dan van vlees. 'De champignonburger hoeft niet op een vleesvervanger te lijken', zegt Koolen.
Productontwikkeling
Koolen houdt zich al ruim 30 jaar bezig met champignons. Het Noord-Hollandse bedrijf richt zich bij de handel in verse paddenstoelen vooral op de retail.
'Met champignons is tot nu toe maar weinig aan productontwikkeling gebeurd. Al jaren zitten de champignons in hetzelfde blauwe bakje', zegt Koen Koolen.
Lees ook
Beste groente bij Landwaart en Rumpt
03-10-2012
Hoeksche Rooie erkend als streekproduct
03-10-2012
Soepie combineert vers met gemak
03-10-2012
Marktprijzen Meer marktprijzen
Laatste nieuws
‘Stikstofplannen zijn te vaag en onvoldoende’
Gisteren, 20:40
NAJK mist langjarig budget in stikstofplannen
Gisteren, 19:55
Schoof sluit 'drang' niet uit: 'duwtje in de rug'
Gisteren, 18:48
Nieuwste video's
Flower liners beschermen bollenvelden
23-04-2025
Kennispartners
Blijven investeren in complete duistbestrijding
Bayer Crop Science
'Wij laten zo min mogelijk aan het toeval over'
Bayer Crop Science
Optimale focus op opslagbeleid met sleufsilo’s
Bosch Beton
Meest gelezen
Nieuw op MechanisatieMarkt.nl
-
John Deere Zitmaaier / tuintrekker X167R (ZOB) #692921
Gebruikt, P.O.A.
-
Kuhn GF8501 schudder
2006, P.O.A.
-
John Deere Zitmaaier / tuintrekker X350 (HG) #692937
Gebruikt, € 6.181
-
Husqvarna Zitmaaier / tuintrekker R318X (LH) #39507
Gebruikt, P.O.A.
Weer
-
Zaterdag19° / 6°5 %
-
Zondag19° / 7°0 %
-
Maandag20° / 6°10 %