16,8 0,3 mm

Champignonburger beursprimeur AGF Detail

System Admin uur

Tijdens de vakbeurs AGF Detail in Houten konden bezoekers bij Koolen een champignonburger proeven. De burger bestaat voor 85% uit champignon. Het gaat om een beursprimeur.

© Nieuwe Oogst

Koolen Champignons uit Slootdorp wil op de beurs graag weten wat de consument van de burger vindt. Verschillende soorten noten, kaas en kruiden zorgen voor 4 smaakvariaties.

De smaak is prima, terwijl de structuur anders is dan van vlees. 'De champignonburger hoeft niet op een vleesvervanger te lijken', zegt Koolen.

Productontwikkeling

Koolen houdt zich al ruim 30 jaar bezig met champignons. Het Noord-Hollandse bedrijf richt zich bij de handel in verse paddenstoelen vooral op de retail.

'Met champignons is tot nu toe maar weinig aan productontwikkeling gebeurd. Al jaren zitten de champignons in hetzelfde blauwe bakje', zegt Koen Koolen.

Bekijk meer over:

Lees ook

Beste groente bij Landwaart en Rumpt
Beste groente bij Landwaart en Rumpt 03-10-2012
Hoeksche Rooie erkend als streekproduct
Hoeksche Rooie erkend als streekproduct 03-10-2012
Soepie combineert vers met gemak
Soepie combineert vers met gemak 03-10-2012

Marktprijzen

Meer marktprijzen

Laatste nieuws

Klimaatadaptie en Amerikaanse planten met Boskoops bloed
Klimaatadaptie en Amerikaanse planten met Boskoops bloed Gisteren, 17:06
Arla laat melkprijzen verder stijgen in september
Arla laat melkprijzen verder stijgen in september Gisteren, 15:52
Zwitserland vindt shamonda-like virus in geaborteerde foetussen
Zwitserland vindt shamonda-like virus in geaborteerde foetussen Gisteren, 14:52
Boomkwekers zien marge dalen ondanks stabiele export
Boomkwekers zien marge dalen ondanks stabiele export Gisteren, 13:52

Nieuwste video's

Maismeetnetdeelnemer zaait dit seizoen twaalf rassen door elkaar
Maismeetnetdeelnemer zaait dit seizoen twaalf rassen door elkaar Gisteren, 12:00
POAH! Deutz AgroStar 6.31
POAH! Deutz AgroStar 6.31 29-08-2026
Oekraïne-vlogger Kees Huizinga: ‘Kruisraket gevonden tijdens hakselen’
Oekraïne-vlogger Kees Huizinga: ‘Kruisraket gevonden tijdens hakselen’ 28-08-2026
Champignons telen in een grot: ‘Duurzamer dan dit wordt het niet’
Champignons telen in een grot: ‘Duurzamer dan dit wordt het niet’ 27-08-2026

Kennispartners

Waarom daalt het melkvetgehalte in het voorjaar?
Waarom daalt het melkvetgehalte in het voorjaar? Speerstra Feed Ingredients
Melkveehouder Ritske Reitsma kort tussenkalftijd in met 77 dagen
Melkveehouder Ritske Reitsma kort tussenkalftijd in met 77 dagen smaXtec
Tips voor het voeren van koeien bij warm weer
Tips voor het voeren van koeien bij warm weer Speerstra Feed Ingredients
‘Meeldauw kan ons zomaar weer eens verrassen’
‘Meeldauw kan ons zomaar weer eens verrassen’ Bayer Crop Science

Meest gelezen

Champignonburger beursprimeur AGF Detail
‘Na de generale repetitie met driehonderd koeien wil ik nog een stap maken’ Gisteren, 06:30
Champignonburger beursprimeur AGF Detail
Lage melkprijzen zetten rem op aankoop van veevoeders 29-08-2026
Champignonburger beursprimeur AGF Detail
‘Een ongemakkelijk beeld: boeren tegenover boeren’ 29-08-2026
Champignonburger beursprimeur AGF Detail
‘Vroeger regende het nog weleens, nu moet ik alles beregenen’ 29-08-2026

Nieuw op MechanisatieMarkt.nl

Meer advertenties

Vacatures

Weer

  • Woensdag
    21° / 13°
    15 %
  • Donderdag
    21° / 15°
    90 %
  • Vrijdag
    22° / 16°
    90 %
Meer weer