Gezocht: pluimveehouder van de toekomst

De Baar heeft een legpluimveebedrijf en verpakstation met haar man. 'In 2010 zijn we begonnen met zelf sorteren en verpakken. Eerst handmatig en heel klein. Toen zijn we gaan investeren en hebben we een machine gekocht. We zijn de laatste jaren vooral bezig geweest met optimalisatie van wat we hadden staan.'

De pluimveehouder verwacht dat de hele pluimveehouderij sterker in ketens gaat werken en dat er meer schaalvergroting komt. 'Maar ook dat er ruimte blijft voor een aantal kleine bedrijven zoals wij. Over tien jaar hebben we denk ik meer geautomatiseerd en zijn we meer bezig met data.'