Van Rooi verlaagt varkensprijs met 5 cent

Tot begin deze week was de varkensmarkt nog redelijk in evenwicht. De aanvoer van slachtrijpe varkens nam de laatste weken weliswaar wat toe, maar het aanbod kon nog goed worden geplaatst. Naast grotere aantallen is het slachtgewicht de laatste weken in Duitsland flink toegenomen. Dat laatste vloeit voort uit de wijziging in de prijssystematiek afgelopen zomer.

Behalve met een toenemend aanbod houden de slachterijen ook rekening met feestdagen volgende week. In enkele deelstaten is er volgende week donderdag een vrije dag in verband met Hervormingsdag, terwijl in andere deelstaten vrijdag Allerheiligen wordt gevierd.

Meer aanbod en feestdagen

Al met al is dit voor de slachterijen aanleiding geweest om deze week flink druk uit te oefenen op de varkensprijs. Deze druk heeft producentenorganisatie VEZG uiteindelijk doen besluiten om de prijs voor deze week met 8 cent te verlagen naar 1,92 euro per kilo. De Duitse slachterijen zijn daarmee akkoord gegaan en volgen deze prijsverlaging van 8 cent.

Daarmee komt een einde aan een relatief rustige periode van elf weken waarin de prijs stabiel werd gehouden op 2 euro per kilo. Een jaar geleden stabiliseerde de prijs in de laatste maanden van het jaar in Duitsland op een niveau van 2,10 euro per kilo.