Voedselbank maakt soep van overschot
Voedselbanken Nederland gaat gezonde en voedzame maaltijdsoepen laten produceren voor het groeiend aantal klanten. Dit gebeurt op basis van goede groenten die op dit moment worden doorgedraaid.
In november start in samenwerking met een producent de pilot in Amsterdam. In een tweede fase zal de soepproductie worden uitgebreid over heel Nederland.
Staatssecretaris Klijnsma van Sociale Zaken en Werkgelegenheid heeft een subsidie voor deze pilot toegezegd. De pilot start in november in Amsterdam.
Soupalicious
Vrijwilligers van Stichting Manna in Schermer zamelen nu al wekelijks duizenden kilo’s verse groenten in die anders worden doorgedraaid.
Deze producten worden nu verdeeld over de voedselpakketten van klanten in Noord-Holland, maar een deel ervan zal voortaan ook als grondstof worden aangeleverd aan Soupalicious, een soeprestaurant en -producent in Amsterdam.
Invriezen
Soupalicious zet een deel van zijn capaciteit in voor de productie van soepen voor de voedselbanken. Naar verwachting zullen de eerste soepen einde jaar van de band rollen. De producten zullen worden ingevroren en gedistribueerd.
Het is de ambitie van Voedselbanken Nederland om op meer plaatsen in het land op deze manier groenten die anders verloren dreigen te gaan te verwerken tot gezonde, lang houdbare soepen voor klanten.
Bekijk meer over:
Lees ook
Marktprijzen
Meer marktprijzen
Laatste nieuws
Nieuwste video's
Kennispartners
Meest gelezen
Nieuw op MechanisatieMarkt.nl
-
Massey Ferguson 5460 T3 Dyna-4
2011, P.O.A.
-
John Deere Zitmaaier / tuintrekker X 167R (LH) #27467
Gebruikt, P.O.A.
-
Stiga GYRO 700-E
Nieuw, P.O.A.
-
John Deere - 6155R AP FH PTO
2022, P.O.A.
Vacatures
Redacteur
Nieuwe Oogst - Zwolle, Nederland
Medewerker Akkerbouw & NPEC
Wageningen University & Research - Wageningen
Leidinggevende Agroteam
Royal HZPC Group B.V. - Mitselwier
Specialist gewasverzorging
Syngenta Seeds - Zeewolde
Medewerker Mechanisatie
Syngenta Seeds - Zeewolde
Weer
-
Zondag15° / 10°50 %
-
Maandag17° / 6°20 %
-
Dinsdag21° / 10°60 %