Compost bedreigt kwaliteit zuivel

Dat blijkt uit onderzoek van NIZO. Het materiaal vormt een besmettingsbron voor rauwe melk. Compost bevat enkele erg hitteresistente micro-organismen. Deze overleven sterilisatie van melk.

Vooral bij gebruik van GFT-compost is het onontkoombaar dat de melkkwaliteit wordt beïnvloed, ongeacht het type stal. En ook houtsnippers die composteren kunnen leiden tot besmetting van melk met zeer hitteresistente micro-organismen.

Niet uitsluiten

Wat betreft gebruik van gescheiden mest, digestaat, stro of zaagsel sluit het onderzoek niet uit dat deze kunnen leiden tot toename van de meest hitteresistente micro-organismen.