Compost+bedreigt+kwaliteit+zuivel
Nieuws
© Nieuwe Oogst

Compost bedreigt kwaliteit zuivel

Gebruik van compost en composterende materialen als bedding in stallen bedreigt de kwaliteit van langhoudbare zuivelproducten.

Dat blijkt uit onderzoek van NIZO. Het materiaal vormt een besmettingsbron voor rauwe melk. Compost bevat enkele erg hitteresistente micro-organismen. Deze overleven sterilisatie van melk.

Vooral bij gebruik van GFT-compost is het onontkoombaar dat de melkkwaliteit wordt beïnvloed, ongeacht het type stal. En ook houtsnippers die composteren kunnen leiden tot besmetting van melk met zeer hitteresistente micro-organismen.

Niet uitsluiten

Wat betreft gebruik van gescheiden mest, digestaat, stro of zaagsel sluit het onderzoek niet uit dat deze kunnen leiden tot toename van de meest hitteresistente micro-organismen.

Weer

  • Zaterdag
    8° / 4°
    10 %
  • Zondag
    9° / 3°
    20 %
  • Maandag
    10° / 6°
    70 %
Meer weer