Belgen introduceren zuivelbarometer

Met deze driemaandelijkse publicatie willen de Belgen op een snelle, objectieve en consistente manier de economische situatie in de Vlaamse melkveehouderij op een rij zetten.

Vier parameters

De zuiderburen gebruiken voor de barometer vier parameters, die elk een ander aspect van de economische situatie belichten. Zo zijn er de opbrengsten, de variabele kosten, het actueel bruto saldo en het voortschrijdend bruto saldo.

Deze worden telkens per 100 liter geproduceerde melk weergegeven. Het bruto saldo is gelijk aan de opbrengsten, verminderd met de variabele kosten per 100 liter geproduceerde melk.

Vergoeding

Het bruto saldo is wat beschikbaar is voor het betalen van de vaste kosten en wat daarna overblijft als vergoeding van de eigen inbreng van productiefactoren.