Zorgmaaltijden in grensregio verbeteren
Zorginstellingen en kennisinstituten uit de Rijn-Waal regio gaan het komende anderhalf jaar onderzoeken hoe eten in zorginstellingen duurzamer kan. En welke kostenbesparing dit oplevert.
In Kleve werd vorige week het officiële startschot gegeven voor het project. De eerste resultaten van het onderzoek worden medio volgend jaar verwacht.
Ddoel van project Duurzaam Gezond is om de maaltijdvoorziening in zorginstellingen te verduurzamen. En daarmee een hogere maaltijdwaardering en vermindering van kosten te realiseren.
Milieubelasting
Door daarbij eten zoveel mogelijk uit de regio te halen, versterken zorginstellingen hun band met de lokale samenleving en wordt het milieu minder belast.
De Sint Maartenskliniek uit Nijmegen heeft al ervaring hiermee. Deze kliniek werkt al jaren met streekproducten en heeft de hoeveelheid eten dat moet worden weggegooid weten terug te brengen tot 2 procent.
Internationale samenwerking
Duurzaam Gezond is een grensoverschrijdende samenwerking tussen Stichting Landwaard, de ISUN Fachhochschule Münster en Diverzio – stichting voor gezond en duurzaam eten en drinken in instellingen.
Het onderzoek gebeurt bij het Universitair Medisch Centrum St Radboud in Nijmegen, de Ouderenzorginstelling Insula Dei Huize Kohlmann in Arnhem en de Katholische Kliniken im Kreis Kleve.
Bekijk meer over:
Marktprijzen
Meer marktprijzen
Laatste nieuws
Nieuwste video's
Kennispartners
Meest gelezen
Nieuw op MechanisatieMarkt.nl
-
Kubota M7151 KVT
Gebruikt, € 72.500
-
Iseki SXG15H
2009, P.O.A.
-
Fella TH 680 Hydro
2006, P.O.A.
-
Lely Splendimo 320MC
2012, P.O.A.
Vacatures
Redacteur Regio Midden-Nederland
Nieuwe Oogst - Zwolle, Nederland
Redacteur Veehouderij
Nieuwe Oogst - Zwolle, Nederland
Sales Adviseur - Melkveehouderij en Gemengd Bedrijf
VOSSEN LABORATORIES Int. B.V. - NL
(Junior) toezichthouder Milieu Glastuinbouw
omgevingsdienst Haaglanden - Den Haag
Grondwerker / Vakman Infra
Boskalis - NL
Weer
-
Zaterdag14° / 8°20 %
-
Zondag15° / 4°20 %
-
Maandag11° / 8°95 %