17 0,7 mm

Spitskoolbitterbal van eigen bodem

Jorg Tönjes uur

Een Hollandse snack met een Hollandse groente. Met die gedachte ontwikkelde studente voedingsdesign Kelly van Lommel de spitskoolbitterbal.

Bitterbal van spitskool bij Nickerson-Zwaan show 2013. Foto: Nieuwe Oogst
© Nieuwe Oogst

Tijdens de presentatie van Nickerson-Zwaan in Dirkshorn showde de stagiaire de bitterbal en de verpakking. Een ander, meer Mediterraan, idee was Turks fruit van rode kool.

Volgens Lando van Doorn gaat het bij deze ideeën om het geven van een frisse en eigentijdse impuls aan gewone groenten. 'Het zijn ideeën met een 'twist', waardoor ze zo leuk zijn', zegt Van Doorn.

Lees ook

Answerd Jorna pakt hoofdprijs in Workum
Answerd Jorna pakt hoofdprijs in Workum 25-09-2013
Danone komt met mannenyoghurt
Danone komt met mannenyoghurt 25-09-2013
Bondsraad: duidelijkere definitie vega-product
Bondsraad: duidelijkere definitie vega-product 25-09-2013
'Geen mestoverschot maar fosfaatvoorraad'
'Geen mestoverschot maar fosfaatvoorraad' 25-09-2013
Neerslagtekort flink ingelopen
Neerslagtekort flink ingelopen 25-09-2013
Veel bezoekers op beurs Oudenaarde
Veel bezoekers op beurs Oudenaarde 25-09-2013

Marktprijzen

Meer marktprijzen

Laatste nieuws

Klimaatadaptie en Amerikaanse planten met Boskoops bloed
Klimaatadaptie en Amerikaanse planten met Boskoops bloed Gisteren, 17:06
Arla laat melkprijzen verder stijgen in september
Arla laat melkprijzen verder stijgen in september Gisteren, 15:52
Zwitserland vindt shamonda-like virus in geaborteerde foetussen
Zwitserland vindt shamonda-like virus in geaborteerde foetussen Gisteren, 14:52
Boomkwekers zien marge dalen ondanks stabiele export
Boomkwekers zien marge dalen ondanks stabiele export Gisteren, 13:52

Nieuwste video's

Maismeetnetdeelnemer zaait dit seizoen twaalf rassen door elkaar
Maismeetnetdeelnemer zaait dit seizoen twaalf rassen door elkaar Gisteren, 12:00
POAH! Deutz AgroStar 6.31
POAH! Deutz AgroStar 6.31 29-08-2026
Oekraïne-vlogger Kees Huizinga: ‘Kruisraket gevonden tijdens hakselen’
Oekraïne-vlogger Kees Huizinga: ‘Kruisraket gevonden tijdens hakselen’ 28-08-2026
Champignons telen in een grot: ‘Duurzamer dan dit wordt het niet’
Champignons telen in een grot: ‘Duurzamer dan dit wordt het niet’ 27-08-2026

Kennispartners

Met fosfaatbladbemesting meer energie, meer groei en meer knollen
Met fosfaatbladbemesting meer energie, meer groei en meer knollen Yara
Energieopslag op het erf: kans of risico voor ondernemers?
Energieopslag op het erf: kans of risico voor ondernemers? LTO Verzekeringen
‘Een comfortabele droogstand legt de basis voor de volgende lactatie’
‘Een comfortabele droogstand legt de basis voor de volgende lactatie’ Boehringer Ingelheim
Zijn bladmeststoffen een goed alternatief voor dure kunstmest?
Zijn bladmeststoffen een goed alternatief voor dure kunstmest? Yara

Meest gelezen

Spitskoolbitterbal van eigen bodem
‘Na de generale repetitie met driehonderd koeien wil ik nog een stap maken’ Gisteren, 06:30
Spitskoolbitterbal van eigen bodem
Lage melkprijzen zetten rem op aankoop van veevoeders 29-08-2026
Spitskoolbitterbal van eigen bodem
‘Een ongemakkelijk beeld: boeren tegenover boeren’ 29-08-2026
Spitskoolbitterbal van eigen bodem
‘Vroeger regende het nog weleens, nu moet ik alles beregenen’ 29-08-2026

Nieuw op MechanisatieMarkt.nl

Meer advertenties

Vacatures

Weer

  • Woensdag
    21° / 13°
    15 %
  • Donderdag
    21° / 15°
    90 %
  • Vrijdag
    22° / 16°
    90 %
Meer weer