18,3 0 mm

Spitskoolbitterbal van eigen bodem

Jorg Tönjes uur

Een Hollandse snack met een Hollandse groente. Met die gedachte ontwikkelde studente voedingsdesign Kelly van Lommel de spitskoolbitterbal.

Bitterbal van spitskool bij Nickerson-Zwaan show 2013. Foto: Nieuwe Oogst
© Nieuwe Oogst

Tijdens de presentatie van Nickerson-Zwaan in Dirkshorn showde de stagiaire de bitterbal en de verpakking. Een ander, meer Mediterraan, idee was Turks fruit van rode kool.

Volgens Lando van Doorn gaat het bij deze ideeën om het geven van een frisse en eigentijdse impuls aan gewone groenten. 'Het zijn ideeën met een 'twist', waardoor ze zo leuk zijn', zegt Van Doorn.

Lees ook

Answerd Jorna pakt hoofdprijs in Workum
Answerd Jorna pakt hoofdprijs in Workum 25-09-2013
Danone komt met mannenyoghurt
Danone komt met mannenyoghurt 25-09-2013
Bondsraad: duidelijkere definitie vega-product
Bondsraad: duidelijkere definitie vega-product 25-09-2013
'Geen mestoverschot maar fosfaatvoorraad'
'Geen mestoverschot maar fosfaatvoorraad' 25-09-2013
Neerslagtekort flink ingelopen
Neerslagtekort flink ingelopen 25-09-2013
Veel bezoekers op beurs Oudenaarde
Veel bezoekers op beurs Oudenaarde 25-09-2013

Marktprijzen

Meer marktprijzen

Laatste nieuws

Oogscan met AI moet rundertuberculose sneller opsporen
Oogscan met AI moet rundertuberculose sneller opsporen Vandaag, 15:53
Niet afstand, maar natuur gaat stikstofmaatregelen voor boeren bepalen
Niet afstand, maar natuur gaat stikstofmaatregelen voor boeren bepalen Vandaag, 15:30
NAK meldt lager verlagingspercentage voor pootgoed dan vorig jaar
NAK meldt lager verlagingspercentage voor pootgoed dan vorig jaar Vandaag, 14:40
Boeren moeten plaatsmaken voor F-35’s op Lelystad Airport
Boeren moeten plaatsmaken voor F-35’s op Lelystad Airport Vandaag, 14:26

Nieuwste video's

Vion verwacht dat varkensprijzen nog maanden laag blijven
Vion verwacht dat varkensprijzen nog maanden laag blijven Vandaag, 14:00
Oekraïne-vlogger Kees Huizinga: ‘Meer vrouwen op de trekker’
Oekraïne-vlogger Kees Huizinga: ‘Meer vrouwen op de trekker’ Vandaag, 12:00
Haagse Oogst: Kan voorstel van alliantie voor versoepelingen zorgen?
Haagse Oogst: Kan voorstel van alliantie voor versoepelingen zorgen? Vandaag, 09:00
Koplopers vertellen over kansen van energie op boerenerf
Koplopers vertellen over kansen van energie op boerenerf Gisteren, 15:30

Kennispartners

Opbrengst mais wordt veel eerder bepaald dan tot nu toe gedacht
Opbrengst mais wordt veel eerder bepaald dan tot nu toe gedacht Yara
'Wij willen cursisten zo goed en duidelijk mogelijk informeren'
'Wij willen cursisten zo goed en duidelijk mogelijk informeren' Spuitlicentie.nl
Met fosfaatbladbemesting meer energie, meer groei en meer knollen
Met fosfaatbladbemesting meer energie, meer groei en meer knollen Yara
Op weg naar de overname: melkveehouder vertelt zijn verhaal
Op weg naar de overname: melkveehouder vertelt zijn verhaal FrieslandCampina

Meest gelezen

Spitskoolbitterbal van eigen bodem
Recensie: docu legt gevoelig debat over Parkinson en gewasbescherming bloot Gisteren, 13:57
Spitskoolbitterbal van eigen bodem
Kabinet draait duimschroeven bij ketenpartijen verder aan Gisteren, 13:17
Spitskoolbitterbal van eigen bodem
Biggenprijs daalt naar laagste niveau sinds 2021 Gisteren, 11:32
Spitskoolbitterbal van eigen bodem
Kalf bij de koe niet nadelig voor kalvergezondheid Gisteren, 15:16

Nieuw op MechanisatieMarkt.nl

Meer advertenties

Vacatures

Weer

  • Zaterdag
    14° / 9°
    30 %
  • Zondag
    13° / 6°
    30 %
  • Maandag
    14° / 6°
    5 %
Meer weer