Na vlees nu ook plantaardige eivervanger
In de Verenigde Staten is een plantaardige eivervanger ontwikkeld. Beyond Eggs is een poedervormige eivervanger die kan worden gebruikt in voedingsmiddelen.
Beyond Eggs lanceerde de eivervanger gisteren in de Whole Foods-keten in Californië, meldt hln.be. Binnenkort wordt het wereldwijd in de rekken verwacht.
Leghennen
Door de plantaardige eivervanger te gebruiken, kan de leghennensector flink worden ingekrompen, meent initiatiefnemer Josh Tetrick. Hij is stichter van Hampton Creek, het bedrijf achter het 'plantenei'.
In het concept wordt gewerkt met een mix van planten die, wanneer ze op de juiste manier worden samengebracht, de smaak, voedingswaarde en culinaire eigenschappen van een ei evenaren.
Massaproductie
De formule is geschikt voor massaproductie van voeding en kan ook in ontwikkelingslanden worden gemaakt. Dat gebeurt dan in een versie met extra voedingsstoffen die ontbreken in het eetpatroon.
Hampton Creek voert momenteel gesprekken met voedselfabrikanten over de hele wereld om eieren in supermarktproducten te vervangen door Beyond Eggs.
Bekijk meer over:
Marktprijzen
Meer marktprijzen
Laatste nieuws
Nieuwste video's
Kennispartners
Meest gelezen
Nieuw op MechanisatieMarkt.nl
-
Iseki SXG 326 H
2020, P.O.A.
-
John Deere Zitmaaier / tuintrekker X107 (BV) #27439
Gebruikt, P.O.A.
-
Stiga VILLA 15 HST
Nieuw, P.O.A.
-
Deutz-Fahr 4070 E
Gebruikt, P.O.A.
Vacatures
Redacteur
Nieuwe Oogst - Zwolle, Nederland
Medewerker Akkerbouw & NPEC
Wageningen University & Research - Wageningen
Leidinggevende Agroteam
Royal HZPC Group B.V. - Mitselwier
Specialist gewasverzorging
Syngenta Seeds - Zeewolde
Medewerker Mechanisatie
Syngenta Seeds - Zeewolde
Weer
-
Vrijdag12° / 4°30 %
-
Zaterdag17° / 7°70 %
-
Zondag18° / 11°50 %