Steun voor melkschaap en Brandrood rund

Het Brandrode Rund en het Fries-Zeeuwse melkschaap zijn deze week officieel als presidiums van de Slow Food Foundation for Biodiversity goedgekeurd.

Een presidium is een samenwerkingsverband van producenten. Voor de formalisering van deze samenwerkingsprojecten kwam speciaal een Italiaanse delegatie uit het hoofdkantoor van de Slow Food Foundation over.

Bij het Brandrode Rund gaat het om het vermarkten van vlees, bij de melkschapen om het verhandelen van rauwmelkse schapenkaas.

Behoud biodiversiteit

'Als stichting zetten we ons in voor behoud van biodiversiteit', vertelt René Zanderink van Slow Food.

'De producenten van deze rundvee- en schapenrassen zorgen voor die biodiversiteit. Met een presidium staan de producenten van vlees en kaas veel sterker in hun vermarkting.'

Kreeften

Volgens Zanderink is dat zeker geen grootspraak. 'Het bewijs wordt bijvoorbeeld geleverd in de kreeftvisserij. Daar is de vraag vanuit restaurants enorm aangetrokken nadat er een presidium is opgericht. Die verwachting mogen deze ondernemers ook hebben.'

Marktprijzen

Meer marktprijzen

Laatste nieuws

Nieuwste video's

Kennispartners

Meest gelezen

Nieuw op MechanisatieMarkt.nl

Meer advertenties

Vacatures

Weer

  • Zaterdag
    14° / 8°
    20 %
  • Zondag
    15° / 4°
    20 %
  • Maandag
    11° / 8°
    95 %
Meer weer