Erfkazer maakt in aanhanger ruwe boerenkaas
Op de boerderij zelf kaas maken en vervolgens afzetten. Sinds enkele maanden heeft mobiele kaasmakerij Erfkazer van het zuivelkwaliteitsborger Cokz de vergunningen gekregen om op locatie kaas te maken.
Die kaas wordt vervolgens op het bedrijf van Erfkazer in Meppel verder verwerkt. Eigenaar Henk van der Schoor werkte al enige tijd op een mobiele kaasmakerij in Duitsland waar dit concept al langer bestaat. De Erfkazer verwerkt de melk, liefst nog koewarm, direct tot kaas. 'De melk is dan op z'n best', zegt Van der Schoor. Het bedrijf richt zich op boerderijwinkels.
Lees ook
Erfkazer maakt in aanhanger ruwe boerenkaas
17-01-2017
Marktprijzen Meer marktprijzen
Laatste nieuws
De koeiendans: uiting van vreugde of een signaal van gemis?
Vandaag, 07:00
NCD-virus blijft hier altijd op de loer liggen
Vandaag, 06:30
Nieuwste video's
Kennispartners
Regie op de toekomst: inzichten van een jonge melkveehouder
FrieslandCampina
Blauwtong serotype 8 ligt op de loer
Boehringer Ingelheim
Meest gelezen
Belgen mogen overtollige aardappelen uitrijden op land
Gisteren, 10:57
Eén op de zes melkveehouders overweegt stap naar biologisch
Gisteren, 10:48
Nieuw op MechanisatieMarkt.nl
-
John Deere X948 zitmaaier (MOL) #31306
Gebruikt, P.O.A.
-
John Deere 6R 215 trekker (LIE) #779286
Gebruikt, € 167.500
-
New Holland T5.120 AutoCommand
2020, P.O.A.
-
Kuhn VARI MASTER 121 (BIE) #690785
Gebruikt, P.O.A.
Vacatures
(Senior) Consultant Transitie Landelijk gebied
Deloitte Nederland - Amsterdam
Administratief medewerker Akker,- Land of Tuinbouw
Wageningen University & Research - Wageningen
Voorzitter vakgroep Geitenhouderij
LTO Nederland - NL
Weer
-
Vrijdag13° / 7°20 %
-
Zaterdag19° / 6°30 %
-
Zondag13° / 7°20 %