Erfkazer maakt in aanhanger ruwe boerenkaas
Op de boerderij zelf kaas maken en vervolgens afzetten. Sinds enkele maanden heeft mobiele kaasmakerij Erfkazer van het zuivelkwaliteitsborger Cokz de vergunningen gekregen om op locatie kaas te maken.
Die kaas wordt vervolgens op het bedrijf van Erfkazer in Meppel verder verwerkt. Eigenaar Henk van der Schoor werkte al enige tijd op een mobiele kaasmakerij in Duitsland waar dit concept al langer bestaat. De Erfkazer verwerkt de melk, liefst nog koewarm, direct tot kaas. 'De melk is dan op z'n best', zegt Van der Schoor. Het bedrijf richt zich op boerderijwinkels.
Lees ook
Erfkazer maakt in aanhanger ruwe boerenkaas
17-01-2017
Marktprijzen Meer marktprijzen
Laatste nieuws
Nieuw onderzoek emissiebeperking varkens met sensoren en voeding
Gisteren, 19:05
Varkensbedrijf in Hongarije preventief geruimd vanwege MKZ
Gisteren, 18:40
'Internationale medewerkers zijn onmisbaar'
Gisteren, 15:30
Wiersma: 'Met de dag urgenter dat er boeren zijn'
Gisteren, 14:05
Nieuwste video's
Kennispartners
Boeren missen inkomsten uit groene energie
LTO Ledenvoordeel
Tomorrow’s Dairy: vernieuwd programma voor leveranciers Vreugdenhil
Vreugdenhil Dairy Foods
Meest gelezen
Nieuw op MechanisatieMarkt.nl
-
Valtra Q305 trekker
Gebruikt, P.O.A.
-
Allis chalmers D-270
1956, P.O.A.
-
Lely Splendimo 320MC
2008, P.O.A.
-
Fendt 724 S4 Profi Plus RTK, Verkocht
2021, P.O.A.
Weer
-
Maandag21° / 4°10 %
-
Dinsdag22° / 6°10 %
-
Woensdag22° / 9°0 %