PepsiCo wil duurzamere grondstof voor chips

Het grote voedingsconcern heeft in Groot-Brittannië een project afgerond met honderd aardappeltelers die de grondstof leveren voor Walkers-chips. De website van DuurzaamBedrijfsleven meldt dat het PepsiCo in vijf jaar is gelukt om de gestelde doelen te realiseren.

Binnen het project meten de aardappeltelers met de hulp van de technologie iCrop vochtniveaus in de bodem en ook krijgen ze informatie over weersvoorspellingen. Zij weten dan hoeveel water de aardappelplanten nodig hebben en wanneer het nodig is om te beregenen. Deze werkwijze leidt tot een lager watergebruik en een hogere productie per hoeveelheid watervolume.

Daarnaast beschikten de telers ook over de Cool Farm Tool. Deze CO2-calculator ontwikkelde PepsiCo samen met de universiteit van Aberdeen om inzicht te geven in de uitstoot op bedrijven. Op basis hiervan is het eenvoudiger om strategieën te ontwikkelingen om de uitstoot van CO2 te reduceren.

Betere rassen

Naast tools om aardappeltelers te ondersteunen bij een duurzame aardappelteelt, werkt PepsiCo ook aan de ontwikkeling van nieuwe en betere aardappelrassen voor de verwerking tot chips. Grote en ovalen aardappelen zijn daarbij ideaal vanuit het oogpunt van efficiëntie. Een hogere drogestofgehalte zorgt er verder voor dat tijdens het bakproces minder CO2 vrijkomt.