Tap-Punt: meerwaarde streekproduct

Sybe JoostemaVijftien leveranciers van streekproducten, allemaal lid van de Vereniging Streekproducten Achterhoek-Liemers (VSA), hebben de handen ineengeslagen met het nieuwe afhaalpunt. ‘Het is niet alleen meer de Achterhoek, maar ook de regio daarbuiten die daarvan profiteert’, vertelt initiatiefnemer Jan Leemkuil. Het afhaalpunt staat naast zijn woning in een voormalige stal.

Kruisbrink

Een van de leveranciers voor het Tap-Punt is Dick Garritsen van boerderij De Kruisbrink in Toldijk. ‘Ik lever consumptieaardappelen – Frieslander, Bildtstar en Willem van Oranje – zo geteeld dat ze de juiste smaak hebben. In andere oogstperiodes kunnen dat natuurlijke andere producten zijn.’
Garritsen teelt aardappelen, groente en fruit en heeft een boerderijwinkel. ‘Centraal bij ons staan smaak en beleving. Ik heb hier wel eens een dag gehouden voor tientallen producenten van streekproducten. Toen werd er door een kok paarskleurige boerenkool gefrituurd. Dat gevoel bij eerlijke producten die op een aparte manier zijn bereid, dat zijn producten die straks bij het Tap-punt liggen’, vertelt de teler.
‘Mijn instelling is: gewoon proberen, wie niet waagt, wie niet wint. Voor mensen uit een grote regio ligt het afhaalpunt mooi op de route.’
Naast Garritsen bevinden zich bakkers, slagers, fruittelers, groentetelers, vleesveehouders, pluimveehouders, kaasboeren en wijnbottelaars onder de leveranciers. De combinatie is de kracht, vindt de ondernemer. ‘Dat geeft net die toegevoegde waarde.’
Een bestelling plaatsen gaat via de website www.tap-punt.nl. Een dag later staan de producten vanaf 12 uur klaar. ‘Smakelijke streekproducten als uit oma’s tijd’, aldus Garritsen. ‘Ik laat klanten wel eens aardbeien plukken. Het is niet alleen de smaak, maar ze zeggen ook de smaak van vroeger te herkennen.’
Versheid en kwaliteit moeten het Tap-Punt status geven, zegt Leemkuil. Hij streeft er zelfs naar binnen de producten een duidelijke scheiding aan te kunnen brengen tussen vers, koelvers en bevroren.

Volautomatisch

Over twee jaar moet het afhaalpunt in Miste volautomatisch en onbemand klanten bedienen. Op basis van persoonlijke codes rolt de bestelde doos met streekproducten dan de klant tegemoet. ‘De techniek ervoor is er’, zegt Leemkuil.
De ondernemer verwacht dat er in de aanloop naar de toekomstige automatisering van het onbemande Tap-punt gerekend mag worden op vijftig tot honderd klanten per dag. ‘Bij andere verkooppunten van streekproducten ligt het aantal klanten al veel hoger, dus dat is realistisch.’
Een voordeel voor de deelnemende leveranciers van de streekproducten is dat klanten van tevoren via iDeal betalen. Een bepaald percentage is voor de mensen die het afhaalpunt faciliteren.