Toegevoegde waarde veehandel: € 300 mln

De economisch belangrijkste sectoren waren de runder- en kalverhandel met 160 miljoen euro en de varkenshandel met 125 miljoen euro. De totale omzet van de veehandels- en veetransportsector bedroeg 4,8 miljard euro.

In de veehouderij vonden structurele veranderingen plaats, met als gevolg minder dieren en bedrijven, geeft LEI Wageningen UR aan. Dat leidde niet tot minder omzet voor de veehandel. Er was gelijktijdig sprake van een sterk toenemende internationale handel.

Meerwaarde

Veehandelaren hebben een groot netwerk van leveranciers en afnemers en diverse afzetkanalen. De meerwaarde van de handel verschilt tussen diersoorten, type handelaar en type veehouders, weet het onderzoeksinstituut.

Naarmate de dierstromen kleinschaliger en meer divers zijn, zoals bij kalveren en runderen, is de functie van de veehandel vooral van belang voor het maken van een goede (her)verdeling en selectie van dieren.

Varkenssector

Bij grootschaliger sectoren, zoals de varkenssector, vervult de handelaar vooral een belangrijke rol bij het tot stand komen en bestendigen van relaties tussen producenten en afnemers van de dieren.